MACHINE À PANER – SBB-400
L’ANKO SBB-400 est une machine à paner automatique de type immersion, capable de traiter 280 kg de produits par heure. Contrairement au type à cascade, elle est spécialement adaptée aux pâtes épaisses et aux œufs battus. L’espace entre les convoyeurs est réglable selon l’épaisseur des produits, et le souffleur haute pression élimine l’excès de pâte en sortie. Entièrement en acier inoxydable, le convoyeur se démonte facilement pour le nettoyage. Compatible nuggets, boulettes de viande, crevettes, côtes de porc et bien d’autres. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : 280 kg/hLargeur convoyeur : 400 mmEspace entre convoyeurs : Réglable (selon épaisseur produit)Souffleur : Haute pression (élimination excès de […]
MACHINE À PANER – CB-400
L’ANKO CB-400 est une machine à paner automatique capable de traiter 280 kg de produits par heure. Son convoyeur en acier inoxydable réglable enrobe uniformément viandes, fruits de mer et légumes de farine ou chapelure sèche, tandis que le convoyeur vibrant élimine l’excès de miettes. Son système de recyclage de farine et chapelure réduit les pertes et le désordre en cuisine. Facile à démonter pour le nettoyage, elle est également disponible en version lot. Faire une demande de devis Capacité et productivité Matériau : Acier inoxydableConvoyeur : Réglable, acier inoxydableÉlimination excès : Convoyeur vibrant intégréRecyclage : Système recyclage farine/chapelureType de miettes : Sèches uniquementDémontage : Facile (nettoyage des résidus)Mode de […]
FRITEUSE À CONVOYEUR – AF-589 Series
La série ANKO AF-589 est une friteuse à convoyeur à double couche qui immerge complètement les produits dans l’huile sans avoir à les remuer ni les retourner. Son contrôleur de température numérique par micro-contrôleur maintient une température de friture précise et stable, avec coupure automatique de sécurité à 240°C. Disponible en deux modèles : AF-589 (12 kW, 72 L d’huile, zone de friture 1 080 x 350 mm) et AF-589L (30 kW, 126 L d’huile, zone de friture 2 010 x 350 mm). Chauffage électrique sans fumées ni risque de fuite de gaz. Faire une demande de devis Capacité et productivité AF-589 :Volume d’huile : 72 LZone de friture : […]
FRITEUSE – BFK-10
L’ANKO BFK-10 est une friteuse wok automatique à sauté d’une capacité de 60 litres, chauffée au GPL ou gaz naturel. Équipée d’un grattoir, d’un mélangeur et d’un contrôle de température automatique par capteur, elle saute et frit avec précision riz, nouilles, viandes, légumes, haricots et bien d’autres ingrédients. Sa cuve s’incline de 0 à 90° pour faciliter le vidage, et sa vitesse est réglable en continu. Compatible avec une très large gamme de produits : riz frit, chow mein, viande séchée effilochée, café, sésame, tofu séché et bien d’autres. Faire une demande de devis Capacité et productivité Type de chauffage : GPL ou gaz naturelConsommation GPL : 355 000 BTU/hConsommation […]
MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS – RPS SERIES
La série ANKO RPS est une ligne de production de rouleaux de printemps en papier de riz vietnamien, équipée de dispositifs de pulvérisation d’eau, vapeur, ramollissement et remplissage. Les opérateurs n’ont qu’à placer les feuilles de riz sur le convoyeur et plier les rouleaux, toutes les étapes intermédiaires sont automatisées. Disponible en deux modèles : RPS-24 (1 200-1 500 pcs/h, ligne simple, 24 kW) et RPS-48 (2 400-3 000 pcs/h, ligne double, 43 kW). Un dispositif de levage automatique des feuilles de riz est disponible en option. Faire une demande de devis Capacité et productivité RPS-24 :Capacité : 1 200 à 1 500 pcs/hTaille tapis roulant : 450 mmMise en […]
MACHINE À WONTONS – SRP SERIES
La série ANKO SRP est une machine automatique de production de feuilles de pâte pour rouleaux de printemps et samosas, capable de produire 2 700 feuilles de 200 x 200 mm par heure à une vitesse de 9 m/min. Après préparation de la pâte, la machine enchaîne automatiquement la cuisson, la découpe, le comptage et l’empilage, les feuilles sont prêtes à emballer, congeler et vendre. Compatible rouleaux de printemps, pâte à samosas, rouleaux aux œufs, crêpes, lumpia, blinis et bien d’autres. Disponible en deux versions : SRP-45A (35 kW) et SRP-45B (38 kW). Faire une demande de devis Capacité et productivité SRP-45A :Capacité : 2 700 pcs/h (200 x 200 […]
MACHINE À WONTONS – HWT-400
L’ANKO HWT-400 est une machine à wontons automatique à double ligne capable de produire 3 000 à 4 200 pièces par heure. Après chargement de la pâte préparée et de la farce, la machine complète automatiquement l’ensemble du processus de fabrication. Le motif pincé sur le dessus reproduit fidèlement le geste artisanal, et la texture de la farce est préservée de bout en bout. La distance entre les wontons produits est ajustable pour s’adapter aux vitesses d’emballage manuel. Les wontons de 12 à 17g sont produits en format 30 x 21 mm. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : 3 000 à 4 200 pcs/hLignes de production […]
MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS – FSP
L’ANKO FSP est une ligne de production automatique de rouleaux de printemps en doigt capable de produire jusqu’à 6 400 pièces par heure. Après versement de la pâte et de la garniture dans les trémies, la ligne cuit la pâte en bande à 150-180°C, la refroidit sur convoyeur, extrude la garniture, roule la bande sur la garniture puis découpe le cylindre en petits rouleaux de 75 à 300 mm de longueur et 15 à 25 mm de diamètre. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : 1 600 à 6 400 pcs/hTempérature de cuisson : 150 à 180°CÉpaisseur pâte : 0,4 à 0,7 mmLongueur rouleaux : 75 à […]
MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS – SR-27
L’ANKO SR-27 est une machine à rouleaux de printemps industrielle capable de produire 2 400 à 2 700 pièces par heure, à raison d’un rouleau toutes les 1,4 secondes. Son système de remplissage breveté traite une grande variété de garnitures, végétariennes, viandes cuites, pommes de terre, ingrédients crus, tout en préservant leur texture. L’épaisseur de l’enveloppe, la quantité de garniture et la taille des rouleaux (73, 85 ou 100 mm) sont entièrement ajustables. Les parties en contact alimentaire sont résistantes à l’eau pour un nettoyage rapide au quotidien. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : 2 400 à 2 700 pcs/hCadence : 1 rouleau toutes les 1,4 […]
MACHINE À SHUMAI – HSM-600
L’ANKO HSM-600 est une machine à shumai automatique à double ligne capable de produire 5 000 à 6 000 pièces par heure. Il suffit de charger la pâte pré-mélangée dans les trémies : la machine produit automatiquement une fine feuille de pâte, remplit et forme chaque shumai. Personnalisable de 14 à 80g par pièce, elle traite bœuf haché, porc, crevettes et pâte de poisson. Un dispositif de garniture optionnel place automatiquement petits pois ou carottes en dés sur chaque pièce pour une présentation soignée. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : 5 000 à 6 000 pcs/hLignes de production : 2 (double ligne)Diamètres disponibles : 25, 30, […]