MACHINE À PANER – SBB-400
L’ANKO SBB-400 est une machine à paner automatique de type immersion, capable de traiter 280 kg de produits par heure. Contrairement au type à cascade, elle est spécialement adaptée aux pâtes épaisses et aux œufs battus. L’espace entre les convoyeurs est réglable selon l’épaisseur des produits, et le souffleur haute pression élimine l’excès de pâte […]
MACHINE À PANER – CB-400
L’ANKO CB-400 est une machine à paner automatique capable de traiter 280 kg de produits par heure. Son convoyeur en acier inoxydable réglable enrobe uniformément viandes, fruits de mer et légumes de farine ou chapelure sèche, tandis que le convoyeur vibrant élimine l’excès de miettes. Son système de recyclage de farine et chapelure réduit les […]
FRITEUSE À CONVOYEUR – AF-589 Series
La série ANKO AF-589 est une friteuse à convoyeur à double couche qui immerge complètement les produits dans l’huile sans avoir à les remuer ni les retourner. Son contrôleur de température numérique par micro-contrôleur maintient une température de friture précise et stable, avec coupure automatique de sécurité à 240°C. Disponible en deux modèles : AF-589 […]
FRITEUSE – BFK-10
L’ANKO BFK-10 est une friteuse wok automatique à sauté d’une capacité de 60 litres, chauffée au GPL ou gaz naturel. Équipée d’un grattoir, d’un mélangeur et d’un contrôle de température automatique par capteur, elle saute et frit avec précision riz, nouilles, viandes, légumes, haricots et bien d’autres ingrédients. Sa cuve s’incline de 0 à 90° […]
MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS – RPS SERIES
La série ANKO RPS est une ligne de production de rouleaux de printemps en papier de riz vietnamien, équipée de dispositifs de pulvérisation d’eau, vapeur, ramollissement et remplissage. Les opérateurs n’ont qu’à placer les feuilles de riz sur le convoyeur et plier les rouleaux, toutes les étapes intermédiaires sont automatisées. Disponible en deux modèles : […]
MACHINE À WONTONS – SRP SERIES
La série ANKO SRP est une machine automatique de production de feuilles de pâte pour rouleaux de printemps et samosas, capable de produire 2 700 feuilles de 200 x 200 mm par heure à une vitesse de 9 m/min. Après préparation de la pâte, la machine enchaîne automatiquement la cuisson, la découpe, le comptage et […]
MACHINE À WONTONS – HWT-400
L’ANKO HWT-400 est une machine à wontons automatique à double ligne capable de produire 3 000 à 4 200 pièces par heure. Après chargement de la pâte préparée et de la farce, la machine complète automatiquement l’ensemble du processus de fabrication. Le motif pincé sur le dessus reproduit fidèlement le geste artisanal, et la texture […]
MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS – FSP
L’ANKO FSP est une ligne de production automatique de rouleaux de printemps en doigt capable de produire jusqu’à 6 400 pièces par heure. Après versement de la pâte et de la garniture dans les trémies, la ligne cuit la pâte en bande à 150-180°C, la refroidit sur convoyeur, extrude la garniture, roule la bande sur […]
MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS – SR-27
L’ANKO SR-27 est une machine à rouleaux de printemps industrielle capable de produire 2 400 à 2 700 pièces par heure, à raison d’un rouleau toutes les 1,4 secondes. Son système de remplissage breveté traite une grande variété de garnitures, végétariennes, viandes cuites, pommes de terre, ingrédients crus, tout en préservant leur texture. L’épaisseur de […]
MACHINE À SHUMAI – HSM-600
L’ANKO HSM-600 est une machine à shumai automatique à double ligne capable de produire 5 000 à 6 000 pièces par heure. Il suffit de charger la pâte pré-mélangée dans les trémies : la machine produit automatiquement une fine feuille de pâte, remplit et forme chaque shumai. Personnalisable de 14 à 80g par pièce, elle […]