Image FSP Anko

MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS – FSP

L’ANKO FSP est une ligne de production automatique de rouleaux de printemps en doigt capable de produire jusqu’à 6 400 pièces par heure. Après versement de la pâte et de la garniture dans les trémies, la ligne cuit la pâte en bande à 150-180°C, la refroidit sur convoyeur, extrude la garniture, roule la bande sur la garniture puis découpe le cylindre en petits rouleaux de 75 à 300 mm de longueur et 15 à 25 mm de diamètre.

生産能力と生産性
Capacité : 1 600 à 6 400 pcs/h
Température de cuisson : 150 à 180°C
Épaisseur pâte : 0,4 à 0,7 mm
Longueur rouleaux : 75 à 300 mm
Diamètre rouleaux : 15 à 25 mm
Process : Cuisson → refroidissement → extrusion → enroulage → découpe
Dimensions : 6 500 (L) x 1 500 (l) x 2 400 (H) mm
Puissance : 35 000 W

ANKO

日常のメンテナンス:食品と接触する部品の毎日の清掃、調整の確認、およびメーカーの推奨に従った潤滑。.

ICSのメンテナンス : 当社の技術チームは、故障、交換部品、ご相談など、あらゆるご要望に24時間365日対応しております。.

なぜこの機械なのか?

L’ANKO FSP est la ligne de production automatique spécialement conçue pour la fabrication de rouleaux de printemps en doigt, des rouleaux fins et allongés, caractéristiques de la street food asiatique et des buffets. Avec une capacité pouvant atteindre 6 400 pièces par heure, elle répond aux exigences des grandes usines alimentaires et cuisines centrales souhaitant industrialiser ce format de rouleau spécifique avec régularité et efficacité.
Son processus de production est entièrement automatisé et séquencé en plusieurs étapes enchaînées sans interruption.
 
Après versement de la pâte préparée et de la garniture dans leurs trémies respectives, la ligne enchaîne : cuisson de la pâte en bande à haute température (150-180°C) pour une enveloppe fine et résistante, refroidissement progressif de la bande sur le convoyeur, extrusion de la garniture, enroulage de la bande de pâtisserie autour de la garniture pour former un long cylindre continu, puis découpe précise du cylindre en petits rouleaux individuels aux dimensions souhaitées.

La flexibilité de format est un atout important de la FSP : la longueur des rouleaux est réglable de 75 à 300 mm, et le diamètre de 15 à 25 mm, pour couvrir aussi bien les petits rouleaux apéritifs que les formats plus généreux. L’épaisseur de la pâte est ajustable de 0,4 à 0,7 mm selon la recette et la texture d’enveloppe souhaitée. La capacité effective est réglable de 1 600 à 6 400 pcs/h selon le format de rouleau choisi.

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