CORTADORA DE SUSHI – LCC105
La Lucky Eng LCC 105 est une découpeuse à maki professionnelle simple, rapide et sécurisée, capable de trancher jusqu’à 2 400 maki par heure. Sa nouvelle table de coupe permet de découper 3 rouleaux simultanément en 4, 6, 8, 10 ou 12 parts. Le cadre de lame et la table de coupe se retirent et s’assemblent sans outil, pour un nettoyage rapide après chaque service.
Capacité et productivité
Productivité : Jusqu’à 2 400 maki / Heure
Capacité de découpe : 4, 6, 8, 10 ou 12 parts, 3 rouleaux simultanément
Consommation d’énergie : 50 W
Spécialités : Maki, California rolls, etc.
Dimensions
41 × 37 × 61 cm
Poids
21kg
Marque
LUCKY ENG
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
La découpeuse à maki LCC 105 de Lucky Eng est la solution professionnelle pensée pour les cuisines qui recherchent efficacité, simplicité et sécurité dans leur processus de découpe. Utiliser la LCC 105 est un jeu d’enfant : il suffit de poser le rouleau sur la plateforme de découpe, d’appuyer simultanément sur les deux boutons et de récupérer les maki prêts à dresser.
Sa nouvelle table de coupe permet de traiter jusqu’à 3 rouleaux simultanément, avec un choix de découpe en 4, 6, 8, 10 ou 12 parts selon la recette et la présentation souhaitée. Elle atteint une cadence de 2 400 maki par heure, ce qui en fait un outil performant pour les cuisines à fort débit sans pour autant sacrifier la qualité de coupe.
La conception de la LCC 105 a été pensée pour minimiser les risques : son système de sécurité réduit considérablement le risque de coupure grave, et le double bouton de déclenchement empêche toute activation accidentelle. Le cadre de lame et la table de coupe se démontent et se remontent en quelques secondes, sans aucun outil, facilitant le nettoyage après chaque service.
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