MAKI CUTTER – LCC105
La Lucky Eng LCC 105 est une découpeuse à maki professionnelle simple, rapide et sécurisée, capable de trancher jusqu’à 2 400 maki par heure. Sa nouvelle table de coupe permet de découper 3 rouleaux simultanément en 4, 6, 8, 10 ou 12 parts. Le cadre de lame et la table de coupe se retirent et s’assemblent sans outil, pour un nettoyage rapide après chaque service.
Capacity and productivity
Productivité : Jusqu’à 2 400 maki / Heure
Capacité de découpe : 4, 6, 8, 10 ou 12 parts, 3 rouleaux simultanément
Consommation d’énergie : 50 W
Spécialités : Maki, California rolls, etc.
Dimensions
41 × 37 × 61 cm
Weight
21kg
Brand
LUCKY ENG
Maintenance and servicing
Routine maintenance: daily cleaning of food-contact parts, checking of settings and lubrication according to the manufacturer's recommendations.
ICS MAINTENANCE our technical team is available 24/7 for any breakdowns, spare parts or advice.
Why this machine?
La découpeuse à maki LCC 105 de Lucky Eng est la solution professionnelle pensée pour les cuisines qui recherchent efficacité, simplicité et sécurité dans leur processus de découpe. Utiliser la LCC 105 est un jeu d’enfant : il suffit de poser le rouleau sur la plateforme de découpe, d’appuyer simultanément sur les deux boutons et de récupérer les maki prêts à dresser.
Sa nouvelle table de coupe permet de traiter jusqu’à 3 rouleaux simultanément, avec un choix de découpe en 4, 6, 8, 10 ou 12 parts selon la recette et la présentation souhaitée. Elle atteint une cadence de 2 400 maki par heure, ce qui en fait un outil performant pour les cuisines à fort débit sans pour autant sacrifier la qualité de coupe.
La conception de la LCC 105 a été pensée pour minimiser les risques : son système de sécurité réduit considérablement le risque de coupure grave, et le double bouton de déclenchement empêche toute activation accidentelle. Le cadre de lame et la table de coupe se démontent et se remontent en quelques secondes, sans aucun outil, facilitant le nettoyage après chaque service.
In the same category
Découvrez notre gamme complète de machines à Sushi
RICE CARPET MACHINE – ASM895CE
The Autec ASM895CE is a compact, high-performance rice mat maker, capable of producing up to 1,300 mats per hour. With its 6.6 kg hopper, which keeps the rice warm, it is ideally suited to high-volume operations.
MACHINE À TAPIS DE RIZ – ASM890CE
L’Autec ASM890CE est la machine à maki de dernière génération, conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Grâce à son écran OLED intuitif, elle permet de programmer facilement la longueur, l’épaisseur et la compression du tapis de riz, pour un résultat
RICE DISPENSER – MM103
The Fujiseiki MM103CE is a professional rice dispenser designed for precise cooked rice portioning, particularly for Poke Bowls. Its automatic taring scale dispenses the exact desired amount in seconds, up to 200g every
RICE COOKER – CATERCHEF
L’autocuiseur à riz Caterchef 5,4L est un cuiseur professionnel robuste et fiable, capable de cuire 3 kg de riz cru, soit environ 6 kg de riz cuit, en seulement 45 minutes. Construit avec des matériaux très résistants, il est conçu
RICE COOKER – JNO-B36W
The Tiger JNBO-B36W rice cooker is a professional cooker with a capacity of 3.6L, capable of cooking up to 5kg of rice in 45 minutes. Equipped with temperature sensors and programmable options, it guarantees precise and uniform cooking.
MAKI CUTTER – SDM1057
La Orion SDM 1057 est une découpeuse à maki manuelle compacte et polyvalente, conçue pour les petites cuisines et les chefs en déplacement. Sans électricité, elle découpe jusqu’à 3 rouleaux simultanément grâce à ses lames téflon qui garantissent une coupe