CORTADORA DE MAKI – SDM1057
La Orion SDM 1057 est une découpeuse à maki manuelle compacte et polyvalente, conçue pour les petites cuisines et les chefs en déplacement. Sans électricité, elle découpe jusqu’à 3 rouleaux simultanément grâce à ses lames téflon qui garantissent une coupe nette et régulière, rouleau après rouleau. Légère, facile à démonter et à nettoyer, elle s’emmène partout.
Capacité et productivité
Productivité : Jusqu’à 600 pièces / Heure
Capacité de découpe : Jusqu’à 3 rouleaux simultanément
Consommation d’énergie : Aucune (machine manuelle)
Spécialités : Maki, california rolls, etc.
Dimensions
35 × 36 × 55 cm
Poids
12kg
Marque
ORION
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
La découpeuse à maki manuelle SDM 1057 d’Orion est la solution idéale pour toutes les cuisines qui recherchent un outil de découpe efficace, transportable et sans contrainte d’alimentation électrique.
Parfaite pour les petites structures, les traiteurs et les chefs en déplacement, elle s’utilise n’importe où, n’importe quand, sans branchement.
Son fonctionnement est d’une grande simplicité : placer le rouleau dans l’emplacement dédié, tirer la cutting unit vers le bas et récupérer les parts prêtes à dresser. Elle accepte jusqu’à 3 rouleaux simultanément pour une productivité pouvant atteindre 600 maki par heure, suffisante pour couvrir les besoins de la plupart des petites et moyennes cuisines.
Ses lames en téflon sont l’un de ses atouts majeurs : elles glissent dans le riz sans l’écraser ni déformer le rouleau, permettant de découper plusieurs maki à la suite sans perte de qualité ni collage. La machine est conçue pour un démontage, un remontage et un nettoyage rapides, sans outil, ce qui en fait une alliée précieuse pour les services qui s’enchaînent.
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