CORTADORA DE MAKI – SDM1057
La Orion SDM 1057 est une découpeuse à maki manuelle compacte et polyvalente, conçue pour les petites cuisines et les chefs en déplacement. Sans électricité, elle découpe jusqu’à 3 rouleaux simultanément grâce à ses lames téflon qui garantissent une coupe nette et régulière, rouleau après rouleau. Légère, facile à démonter et à nettoyer, elle s’emmène […]
CORTADORA DE SUSHI – LCC105
La Lucky Eng LCC 105 est une découpeuse à maki professionnelle simple, rapide et sécurisée, capable de trancher jusqu’à 2 400 maki par heure. Sa nouvelle table de coupe permet de découper 3 rouleaux simultanément en 4, 6, 8, 10 ou 12 parts. Le cadre de lame et la table de coupe se retirent et […]
MÁQUINA DE MAKI – ASA190CE
L’Autec ASA190 est une rouleuse à maki manuelle compacte et portable, idéale pour les traiteurs et chefs en déplacement. Sans électricité, elle permet de rouler jusqu’à 120 rouleaux par heure avec des diamètres allant jusqu’à 60 mm. Il suffit de déposer le tapis de riz sur le plateau, d’ajouter les ingrédients et de tirer la […]
MÁQUINA PARA ONIGIRI – IMAKI
La Fujiseiki IMAKI est une machine à maki tout-en-un entièrement automatique, qui réalise le tapis de riz et roule vos maki en une seule opération. Son tableau de paramétrage permet d’ajuster le tapis selon vos besoins, et sa bande téflon assure un roulage impeccable à chaque cycle. Avec une trémie de 7 kg et une […]
MÁQUINA PARA ONIGIRI – GSE/PS1800CE
La Fujiseiki GSE/PS1800CE est une machine à onigiri industrielle capable de produire jusqu’à 1 800 onigiri par heure, opérable par un seul employé. Il suffit de placer le riz dans la trémie, de positionner le nori et de lancer la production. Idéale pour la restauration à emporter, elle permet de varier les garnitures selon la […]
MEZCLADORA DE ARROZ – ASM780CE
L’Autec ASM780CE est une mélangeuse à riz grande capacité qui mélange et refroidit jusqu’à 14 kg de riz vinaigré en 15 minutes, en toute conformité avec les règles HACCP. À la fin du cycle, elle verse automatiquement le riz dans la Sharibox, sans aucune manipulation supplémentaire. Plusieurs réglages permettent d’adapter le résultat à vos exigences […]
MEZCLADORA DE ARROZ – ASM730CE
L’Autec ASM730CE est une mélangeuse à riz professionnelle qui mélange et refroidit votre riz vinaigré en seulement 7 minutes pour des lots de 3 à 7 kg. Conforme aux règles HACCP, elle garantit une préparation du shari hygiénique et reproductible à chaque service. Compacte et facile à prendre en main, elle s’installe sans difficulté sur […]
DÉCOUPEUSE À MAKI – ASM260CE
L’Autec ASM260CE est une découpeuse à maki professionnelle capable de trancher jusqu’à 2 400 pièces par heure avec une précision et une régularité remarquables. Sa large table de découpe permet de traiter trois maki ou un rouleau spécial en une seule opération, en 6, 8 ou 10 pièces. Ses lames à faible inclinaison imitent le […]
MACHINE À NIGIRI – ASM405CE
L’Autec ASM405CE est une machine à nigiri compacte et intelligente, parfaite pour les petites et moyennes cuisines souhaitant augmenter leur production sans sacrifier la qualité. Elle forme automatiquement une boulette de riz à chaque prise, et son capteur de détection de main permet de récupérer les boulettes sans appuyer sur aucun bouton. Jusqu’à 1 800 […]
MACHINE À NIGIRI – ASM430CE
L’Autec ASM430CE est une machine à nigiri professionnelle capable de produire jusqu’à 4 200 pièces par heure, tout en maintenant une qualité constante. Dotée d’une sauvegarde automatique des paramètres et d’une plaque chauffante intégrée, elle garantit un riz à la bonne température et des nigiri réguliers en poids et en visuel. Son plateau tournant permet […]