MACHINE À NIGIRI – ASM430CE

L’ASM430CE d’Autec est la machine à nigiri idéale pour les cuisines qui souhaitent augmenter leur volume de production sans jamais sacrifier la qualité. Grâce à sa sauvegarde automatique des paramètres, les réglages de poids, de texture et de compression sont mémorisés et appliqués de manière identique à chaque démarrage, garantissant une constance et une régularité parfaites sur l’ensemble du service.

Sa plaque chauffante intégrée maintient le riz à la température idéale tout au long de la production, une fonctionnalité essentielle pour obtenir des nigiri de qualité optimale, quelle que soit la durée du service. Avec une cadence pouvant atteindre 4 200 pièces par heure, elle répond aux exigences des établissements les plus sollicités.

L’ASM430CE est équipée d’un plateau tournant qui réceptionne les nigiri à la sortie de la machine par lot de 1, 3, 5, 7 ou 9 unités, permettant à plusieurs collaborateurs de travailler simultanément sur la même machine, dans toutes les configurations de cuisine. Compacte (31 x 49,7 x 58,3 cm) et légère (23 kg), elle s’installe facilement sur n’importe quel plan de travail.