MACHINE À NIGIRI – ASM405CE
L’Autec ASM405CE est une machine à nigiri compacte et intelligente, parfaite pour les petites et moyennes cuisines souhaitant augmenter leur production sans sacrifier la qualité. Elle forme automatiquement une boulette de riz à chaque prise, et son capteur de détection de main permet de récupérer les boulettes sans appuyer sur aucun bouton. Jusqu’à 1 800 nigiri par heure, avec un contact minimal entre la machine et le sushi chef.
生産能力と生産性
Productivité : Jusqu’à 1 800 nigiri / Heure
Capacité de trémie : 3 kg
Consommation d’énergie : 30 W
Spécialités : Nigiri
寸法
28 × 32,1 × 45,4 cm
重量
16kg
ブランド
AUTEC
保守・点検
日常のメンテナンス：食品と接触する部品の毎日の清掃、調整の確認、およびメーカーの推奨に従った潤滑。.
ICSのメンテナンス : 当社の技術チームは、故障、交換部品、ご相談など、あらゆるご要望に24時間365日対応しております。.
なぜこの機械なのか？
L’ASM405CE d’Autec est la machine à nigiri d’entrée de gamme la plus intuitive de la marque, conçue pour s’adapter aux petites et moyennes cuisines qui souhaitent gagner en productivité tout en conservant un geste artisanal. Compacte, légère (16 kg) et peu encombrante (28 x 32,1 x 45,4 cm), elle se pose sur n’importe quel plan de travail sans modifier l’organisation de la cuisine.
Son fonctionnement est pensé pour réduire au maximum les interactions entre le chef et la machine. À chaque fois qu’une boulette est prélevée, la machine en forme automatiquement une nouvelle. Son capteur de détection de main va encore plus loin : il reconnaît la présence de la main sous la sortie et fournit automatiquement une boulette sans qu’il soit nécessaire d’appuyer sur un bouton, pour un flux de travail fluide et naturel.
Avec une capacité de production pouvant atteindre 1 800 nigiri par heure et une trémie de 3 kg, l’ASM405CE est idéale pour les restaurants qui veulent franchir un cap dans leur production sans investir dans une machine de grande taille.
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