MACHINE À ONIGIRI – ASM575CE
L’Autec ASM575CE est une machine à onigiri haute performance capable de produire jusqu’à 1 950 onigiri par heure. Livrée avec une paire de moules, elle permet de réaliser rapidement et uniformément des onigiri de différentes formes et tailles. Sa trémie de 10 kg avec système de maintien au chaud garantit un riz à sushi à la bonne température tout au long du service.
Capacité et productivité
Productivité : Jusqu’à 1 950 onigiri / 2 600 nigiri / 5 200 makunouchi / heure
Capacité de trémie : 10kg
Consommation d’eau : 25 W
Spécialités : Onigiri, nigiri, temari, makunouchi
Dimensions
35,8 × 51,2 × 72 cm
Poids
25kg
Marque
AUTEC
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
L’ASM575CE d’Autec est une machine à onigiri professionnelle conçue pour simplifier et accélérer la production de cette spécialité japonaise incontournable. Grâce à son système de moules interchangeables, une paire incluse à la livraison, elle produit rapidement et uniformément des onigiri de différentes formes et tailles, pour une présentation soignée et constante à chaque service.
Ses cadences de production sont particulièrement élevées : jusqu’à 1 950 onigiri, 2 600 nigiri ou entre 1 625 et 5 200 makunouchi par heure selon le moule utilisé. Un atout décisif pour les cuisines à fort débit souhaitant proposer une gamme variée de spécialités japonaises sans ralentir le service.
La trémie d’une capacité de 10 kg est équipée d’un système de maintien au chaud qui assure en permanence la température idéale du riz à sushi, condition essentielle pour obtenir des onigiri de qualité. Compacte (35,8 x 51,2 x 72 cm) et légère (25 kg), elle s’installe facilement dans toutes les configurations de cuisine.
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