MACHINE À ONIGIRI – ASM575CE
L’Autec ASM575CE est une machine à onigiri haute performance capable de produire jusqu’à 1 950 onigiri par heure. Livrée avec une paire de moules, elle permet de réaliser rapidement et uniformément des onigiri de différentes formes et tailles. Sa trémie de 10 kg avec système de maintien au chaud garantit un riz à sushi à la bonne température tout au long du service.
Kapazität und Produktivität
Productivité : Jusqu’à 1 950 onigiri / 2 600 nigiri / 5 200 makunouchi / heure
Capacité de trémie : 10kg
Consommation d’eau : 25 W
Spécialités : Onigiri, nigiri, temari, makunouchi
Abmessungen
35,8 × 51,2 × 72 cm
Gewicht
25kg
Marke
AUTEC
Wartung und Pflege
Laufende Wartung: Tägliche Reinigung der mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile, Überprüfung der Einstellungen und Schmierung gemäß den Empfehlungen des Herstellers.
WARTUNG ICS Unser technisches Team steht Ihnen rund um die Uhr an 7 Tagen in der Woche für Störungen, Ersatzteile oder Beratung zur Verfügung.
Warum diese Maschine?
L’ASM575CE d’Autec est une machine à onigiri professionnelle conçue pour simplifier et accélérer la production de cette spécialité japonaise incontournable. Grâce à son système de moules interchangeables, une paire incluse à la livraison, elle produit rapidement et uniformément des onigiri de différentes formes et tailles, pour une présentation soignée et constante à chaque service.
Ses cadences de production sont particulièrement élevées : jusqu’à 1 950 onigiri, 2 600 nigiri ou entre 1 625 et 5 200 makunouchi par heure selon le moule utilisé. Un atout décisif pour les cuisines à fort débit souhaitant proposer une gamme variée de spécialités japonaises sans ralentir le service.
La trémie d’une capacité de 10 kg est équipée d’un système de maintien au chaud qui assure en permanence la température idéale du riz à sushi, condition essentielle pour obtenir des onigiri de qualité. Compacte (35,8 x 51,2 x 72 cm) et légère (25 kg), elle s’installe facilement dans toutes les configurations de cuisine.
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