VITRINES À SUSHI – Hoshizaki

La vitrine à sushi Hoshizaki série HNC est la référence des présentoirs réfrigérés de comptoir pour la restauration asiatique professionnelle. Conçue spécifiquement pour la présentation des sushis, makis, poissons et produits de la mer, elle répond aux exigences les plus strictes en matière de conservation et de mise en valeur des produits frais en libre-service ou derrière le comptoir.

Son système de froid statique optimisé sans circulation d’air forcée est son principal atout technique : contrairement aux vitrines à air soufflé qui dessèchent rapidement les aliments exposés, le froid statique de la HNC maintient un taux d’humidité naturel et stable, préservant la texture, l’aspect et la fraîcheur des sushis tout au long du service. Le maintien stable de la température et de l’humidité est garanti même lors d’ouvertures fréquentes par le personnel ou les clients une performance essentielle dans les environnements de restauration rapide et de vente à emporter.

Les portes vitrées coulissantes à l’arrière offrent un accès rapide et facile au produit pour le personnel, tout en permettant un nettoyage rapide de l’intérieur en fin de service. Les plateaux intérieurs ondulés amovibles sont spécialement étudiés pour accueillir les poissons et préparations sushi dans les meilleures conditions leur forme ondulée facilite la présentation et leur caractère amovible simplifie le nettoyage quotidien pour une hygiène irréprochable.

La série HNC est disponible en 4 longueurs  120, 150, 180 et 210 cm  pour s’adapter à tous les types de comptoirs et d’espaces de vente. Le moteur peut être positionné à gauche ou à droite selon la configuration du poste de travail. L’éclairage est disponible en version classique ou LED pour une mise en valeur optimale des produits exposés.