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VITRINES À SUSHI – Hoshizaki

La vitrine à sushi Hoshizaki série HNC est un présentoir réfrigéré de comptoir conçu pour la restauration professionnelle. Son froid statique optimisé sans circulation d’air forcée limite la déshydratation des sushis et poissons exposés, tout en maintenant une température et une humidité stables même avec des ouvertures fréquentes. Disponible en 4 longueurs (120, 150, 180 et 210 cm), avec moteur à gauche ou à droite et éclairage classique ou LED. Plateaux intérieurs ondulés amovibles pour une hygiène facilitée.

Capacité et productivité

Système de froid : Statique (sans air forcé)

Portes : Vitrées coulissantes (arrière)

Plateaux : Ondulés amovibles

Moteur : Gauche ou droite (au choix)

Éclairage : Classique ou LED (au choix)

Usage : Restauration professionnelle

Spécialités : Sushis, makis, poissons, produits de la mer

Modèles

Gamme de modèles disponibles :

Modèle 120 cm

Référence	Capacité	Dimensions	Motorisation	Éclairage
HNC-120BE-R-BH	42 L	120 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	Classique
HNC-120BE-L-BH	42 L	120 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	Classique
HNC-120BE-R-BLH	42 L	120 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	LED
HNC-120BE-L-BLH	42 L	120 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	LED

Modèle 150 cm

Référence	Capacité	Dimensions	Motorisation	Éclairage
HNC-150BE-R-BH	57 L	150 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	Classique
HNC-150BE-L-BH	57 L	150 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	Classique
HNC-150BE-R-BLH	57 L	150 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	LED
HNC-150BE-L-BLH	57 L	150 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	LED

Modèle 180 cm

Référence	Capacité	Dimensions	Motorisation	Éclairage
HNC-180BE-R-BH	72 L	180 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	Classique
HNC-180BE-L-BH	72 L	180 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	Classique
HNC-180BE-R-BLH	72 L	180 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	LED
HNC-180BE-L-BLH	72 L	180 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	LED

Modèle 210 cm

Référence	Capacité	Dimensions	Motorisation	Éclairage
HNC-210BE-R-BH	87 L	210 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	Classique
HNC-210BE-L-BH	87 L	210 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	Classique
HNC-210BE-R-BLH	87 L	210 x 34,5 x 27 cm	Moteur à droite	LED
HNC-210BE-L-BLH	87 L	210 x 34,5 x 27 cm	Moteur à gauche	LED

Marque

HOSHIZAKI

Maintenance et entretien

Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.

MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.

Pourquoi cette machine ?

La vitrine à sushi Hoshizaki série HNC est la référence des présentoirs réfrigérés de comptoir pour la restauration asiatique professionnelle. Conçue spécifiquement pour la présentation des sushis, makis, poissons et produits de la mer, elle répond aux exigences les plus strictes en matière de conservation et de mise en valeur des produits frais en libre-service ou derrière le comptoir.

Son système de froid statique optimisé sans circulation d’air forcée est son principal atout technique : contrairement aux vitrines à air soufflé qui dessèchent rapidement les aliments exposés, le froid statique de la HNC maintient un taux d’humidité naturel et stable, préservant la texture, l’aspect et la fraîcheur des sushis tout au long du service. Le maintien stable de la température et de l’humidité est garanti même lors d’ouvertures fréquentes par le personnel ou les clients une performance essentielle dans les environnements de restauration rapide et de vente à emporter.

Les portes vitrées coulissantes à l’arrière offrent un accès rapide et facile au produit pour le personnel, tout en permettant un nettoyage rapide de l’intérieur en fin de service. Les plateaux intérieurs ondulés amovibles sont spécialement étudiés pour accueillir les poissons et préparations sushi dans les meilleures conditions leur forme ondulée facilite la présentation et leur caractère amovible simplifie le nettoyage quotidien pour une hygiène irréprochable.

La série HNC est disponible en 4 longueurs 120, 150, 180 et 210 cm pour s’adapter à tous les types de comptoirs et d’espaces de vente. Le moteur peut être positionné à gauche ou à droite selon la configuration du poste de travail. L’éclairage est disponible en version classique ou LED pour une mise en valeur optimale des produits exposés.