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MACHINES À KAKIGORI

MACHINE À KAKIGORI – SI-8B

La Swan SI-8B est une machine à Kakigori manuelle au style rétro, capable de produire jusqu’à 10 portions de copeaux de glace par minute. Son utilisation est simple : placer un bloc de glace sur la plateforme, un récipient en dessous, puis tourner la manivelle. Les copeaux obtenus se servent agrémentés de sirop, lait concentré sucré, fruits frais et autres toppings. Compacte (36 x 36 x 68 cm) et esthétique, elle séduira aussi bien les amateurs de design que les gourmands.

Capacidade e produtividade

Productivité : Jusqu’à 10 portions/minute

Fonctionnement : Manuel

Spécialités : Kakigori, Snow Ball

Garnitures compatibles : Sirop, lait concentré sucré, fruits frais

Dimensões

Dimensions : 36 x 36 x 68 cm

Peso

Poids : 22 kg

Marque

IKENAGA

Manutenção e conservação

Manutenção corrente: limpeza diária das peças em contacto com os alimentos, verificação das regulações e lubrificação de acordo com as recomendações do fabricante.

MANUTENÇÃO ICS a nossa equipa técnica está disponível 7 dias por semana e 24 horas por dia para qualquer avaria, peça de substituição ou conselho.

Porquê esta máquina?

La machine à Kakigori Swan SI-8B est la solution idéale pour proposer des desserts glacés japonais authentiques dans un cadre professionnel ou événementiel. Le Kakigori ou Snow Ball, est une spécialité japonaise à base de glace rasée en copeaux ultra-fins, servie avec une grande variété de garnitures : sirops colorés, lait concentré sucré, fruits frais, coulis et bien d’autres toppings selon la créativité du chef.

Son fonctionnement est volontairement simple et accessible : après avoir posé un bloc de glace sur la plateforme et placé un récipient en dessous, il suffit de tourner la manivelle pour obtenir des copeaux de glace d’une légèreté et d’une finesse caractéristiques du Kakigori authentique. Avec une productivité pouvant atteindre 10 portions par minute, elle permet de répondre rapidement à une forte demande en service.

Au-delà de ses performances, la SI-8B se distingue par son design rétro soigné, inspiré des machines à Kakigori traditionnelles japonaises. Véritable objet décoratif autant que professionnel, elle attire l’œil des clients et crée un moment de spectacle en salle, en terrasse ou sur un stand événementiel. Compacte (36 x 36 x 68 cm) et légère (22 kg), elle se déplace et s’installe facilement dans n’importe quel espace.

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