Image SI-8B Kakigori Ikenaga

MACHINE À KAKIGORI – SI-8B

La Swan SI-8B est une machine à Kakigori manuelle au style rétro, capable de produire jusqu’à 10 portions de copeaux de glace par minute. Son utilisation est simple : placer un bloc de glace sur la plateforme, un récipient en dessous, puis tourner la manivelle. Les copeaux obtenus se servent agrémentés de sirop, lait concentré sucré, fruits frais et autres toppings. Compacte (36 x 36 x 68 cm) et esthétique, elle séduira aussi bien les amateurs de design que les gourmands.

生産能力と生産性
Productivité : Jusqu’à 10 portions/minute
Fonctionnement : Manuel
Spécialités : Kakigori, Snow Ball
Garnitures compatibles : Sirop, lait concentré sucré, fruits frais

 

Dimensions : 36 x 36 x 68 cm
Poids : 22 kg

IKENAGA

日常のメンテナンス:食品と接触する部品の毎日の清掃、調整の確認、およびメーカーの推奨に従った潤滑。.

ICSのメンテナンス : 当社の技術チームは、故障、交換部品、ご相談など、あらゆるご要望に24時間365日対応しております。.

なぜこの機械なのか?

La machine à Kakigori Swan SI-8B est la solution idéale pour proposer des desserts glacés japonais authentiques dans un cadre professionnel ou événementiel. Le Kakigori ou Snow Ball, est une spécialité japonaise à base de glace rasée en copeaux ultra-fins, servie avec une grande variété de garnitures : sirops colorés, lait concentré sucré, fruits frais, coulis et bien d’autres toppings selon la créativité du chef.

Son fonctionnement est volontairement simple et accessible : après avoir posé un bloc de glace sur la plateforme et placé un récipient en dessous, il suffit de tourner la manivelle pour obtenir des copeaux de glace d’une légèreté et d’une finesse caractéristiques du Kakigori authentique. Avec une productivité pouvant atteindre 10 portions par minute, elle permet de répondre rapidement à une forte demande en service.

Au-delà de ses performances, la SI-8B se distingue par son design rétro soigné, inspiré des machines à Kakigori traditionnelles japonaises. Véritable objet décoratif autant que professionnel, elle attire l’œil des clients et crée un moment de spectacle en salle, en terrasse ou sur un stand événementiel. Compacte (36 x 36 x 68 cm) et légère (22 kg), elle se déplace et s’installe facilement dans n’importe quel espace.

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