+33 5 16 07 39 09

AUTRES

MACHINE À BLINIS – BN-24

La ligne de production ANKO BN-24 produit automatiquement jusqu’à 2 000 blinis par heure (base : pâtisserie de 240 mm), pour des pièces de 75 à 80g aux dimensions de 40 mm de diamètre x 100 mm de longueur. Son déposeur stable garantit des portions de garniture égales à chaque cycle, et le poids et la taille du produit sont entièrement contrôlables. La ligne comprend un convoyeur de refroidissement de 1,3 m (4 ventilateurs), un convoyeur de découpe et une machine de pliage et d’emballage. Compatible blinis et nalesniki.

Capacité et productivité

Capacité : Max. 2 000 pcs/h (base : pâtisserie 240 mm)
Poids produit : 75 à 80 g/pièce
Alimentation : 39 000 W

Dimensions

Dimensions : 2 220 (L) x 500 (l) x 1 250 (H) mm

Poids

Poids (net) : 1 600 kg

Poids (brut) : 2 350 kg

Marque

ANKO

Maintenance et entretien

Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.

MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.

Pourquoi cette machine ?

La ligne de production ANKO BN-24 est la solution industrielle complète pour automatiser la fabrication de blinis ces crêpes épaisses d’origine slave particulièrement appréciées en Europe de l’Est et dans la gastronomie internationale. Avec une capacité maximale de 2 000 pièces par heure pour une pâtisserie de 240 mm, elle répond aux exigences des cuisines centrales et usines alimentaires souhaitant produire des blinis de qualité constante, comparables à ceux faits à la main, en grande quantité.

Son déposeur stable est l’un de ses atouts techniques majeurs : il fournit des portions de garniture parfaitement égales à chaque cycle, garantissant une régularité de poids (75-80g) et de dimensions (Ø40 x 100 mm) irréprochable d’un produit à l’autre.

La taille et la quantité de garniture sont entièrement ajustables selon les spécifications souhaitées. La texture des produits est préservée grâce à un process développé selon des principes avancés simulant les techniques artisanales pour des blinis dont la qualité rivalise avec ceux faits à la main.

La ligne est complète et entièrement intégrée : elle comprend un convoyeur de refroidissement de 1,3 m équipé de 4 ventilateurs (largeur 300 mm), un convoyeur de découpe et une machine de pliage et d’emballage de la pâte au produit final conditionné, sans interruption de chaîne. Son circuit pneumatique (400 L/min à 6 kg/cm²) complète le système pour un fonctionnement continu et fiable.

Avec 39 kW de puissance et un espace minimum requis de 7 500 x 1 300 x 2 100 mm, elle est dimensionnée pour les grandes unités de production.

Conçue selon des règles sanitaires et de sécurité strictes, facile à utiliser, assembler et nettoyer, la BN-24 est également compatible avec la production de nalesniki les crêpes fourrées d’Europe centrale.

BEST-SELLERS

Découvrez nos machines les plus vendues.

Image MM103 Fujiseiki

DYSTRYBUTOR RYŻU – MM103

Fujiseiki MM103CE to profesjonalny dystrybutor ryżu przeznaczony do precyzyjnego odmierzania porcji gotowanego ryżu, szczególnie do Poke Bowl. Jego automatyczna waga z funkcją tarowania dostarcza dokładnie żądaną ilość w ciągu kilku sekund, do 200g za każdym razem

Zobacz maszynę

Machine Gyoza Empanadas ANKO

MASZYNA DO GYOZA/EMPANADAS – HLT700XL

Maszyna L’Anko HLT-700XL to wielofunkcyjna maszyna do nadziewania i formowania, zdolna do produkcji od 2000 do 10000 sztuk na godzinę produktów o wadze od 13 do 100 g. Wystarczy zmienić formę do formowania, a ona wykonuje

Zobacz maszynę

Rice Cooker Tiger

URZĄDZENIE DO GOTOWANIA RYŻU – JNO-B36W

Ruchomy garnek do gotowania ryżu Tiger JNBO-B36W to profesjonalne urządzenie o pojemności 3,6 l, które pozwala ugotować do 5 kg ryżu w ciągu 45 minut. Wyposażony w czujniki temperatury i programowalne opcje, gwarantuje precyzyjne i równomierne gotowanie przy

Zobacz maszynę

Image ASM895CE AUTEC

MASZYNA DO WYTWARZANIA MAT RYŻOWYCH – ASM895CE

Autec ASM895CE to kompaktowa i wydajna maszyna do przygotowywania mat ryżowych, zdolna do produkcji nawet 1 300 mat na godzinę. Dzięki zbiornikowi o pojemności 6,6 kg, który utrzymuje ryż w cieple, doskonale sprawdza się w warunkach intensywnej eksploatacji.

Zobacz maszynę

Demandez votre devis