MACHINE À BOULETTES – FMB-60
L’ANKO FMB-60 est une machine automatique de fabrication de boulettes de viande et de poisson capable de produire jusqu’à 300 pièces par minute (Ø 20 mm). Il suffit de charger la pâte de viande ou de poisson dans la trémie la machine forme automatiquement des boulettes régulières de 18 à 35 mm de diamètre. Équipée d’une plateforme ronde rotative avec bol d’eau pour recueillir les produits sans qu’ils ne collent, et livrée avec 3 buses d’extrusion de tailles standard. Compacte (500 x 800 x 1 400 mm, 150 kg, 750 W). Faire une demande de devis Capacité et productivité Diamètre produit : 18 à 35 mm (non ajustable) Buses d’extrusion […]
MACHINE À ROULEAUX D’OEUFS – ER-24
L’ANKO ER-24 est une machine à rouleaux d’œufs automatique capable de produire jusqu’à 2 400 pièces par heure. À partir d’un rouleau de pâte préparé, elle enchaîne automatiquement laminage, découpe, retournement, remplissage, pliage et roulage pour des rouleaux de 65 à 75g au corps ferme et bien rempli, comparables au fait-main. Ses dépositaires de garniture interchangeables permettent de varier les saveurs sans changement majeur. Ligne droite compacte (6 000 x 1 000 x 2 200 mm) pour une optimisation maximale de l’espace. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : Max. 2 400 pcs/h Poids produit : 65 à 75 g/pièce Process : Laminage → découpe → retournement […]
MACHINE À BLINIS – BN-24
La ligne de production ANKO BN-24 produit automatiquement jusqu’à 2 000 blinis par heure (base : pâtisserie de 240 mm), pour des pièces de 75 à 80g aux dimensions de 40 mm de diamètre x 100 mm de longueur. Son déposeur stable garantit des portions de garniture égales à chaque cycle, et le poids et la taille du produit sont entièrement contrôlables. La ligne comprend un convoyeur de refroidissement de 1,3 m (4 ventilateurs), un convoyeur de découpe et une machine de pliage et d’emballage. Compatible blinis et nalesniki. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : Max. 2 000 pcs/h (base : pâtisserie 240 mm)Poids produit : […]
MACHINE À BAGELS – BG-3000
L’ANKO BG-3000 est une machine à bagels automatique capable de produire 3 000 pièces par heure. Il suffit de charger les boules de pâte divisées dans la trémie la machine les forme automatiquement en anneau régulier. Disponible en deux formats de poids : 75-85 g ou 135-145 g par pièce. Compatible avec différents types de pâte et d’ingrédients pour créer une variété de saveurs de bagels. Compacte (2 220 x 500 x 1 250 mm, 120 kg) et économe en énergie (750 W) Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : 3 000 pcs/hPoids produit : 75-85 g/pièce ou 135-145 g/pièceForme : Anneau (formage automatique)Types de pâte : […]
MACHINE À EMBALLER – ATS-700
L’ANKO ATS-700 est un scelleur automatique supérieur conçu pour les cuisines centrales et fabricants alimentaires, capable de sceller 1 000 pièces par heure. Compatible avec une large gamme de produits raviolis, potstickers, siomai, xiao long bao il offre un scellage automatique ou manuel selon les besoins. Ses moules et films (235 x 300 mm) se changent facilement, ses paramètres d’impression sont personnalisables, et son contrôle numérique de température est équipé de voyants d’avertissement. Fabriqué en alliage d’aluminium anodisé et acier inoxydable. Faire une demande de devis Capacité et productivité Dimensions : 1 060 (L) x 1 060 (l) x 1 600 (H) mmCapacité : 1 000 pcs/hTaille film suggérée : […]
CUISEUR VAPEUR – AS-SERIES
La série ANKO AS est un cuiseur vapeur à gaz professionnel atteignant le point d’ébullition en 8 à 10 minutes, générant une vapeur se répandant uniformément dans l’ensemble de l’armoire. Disponible en deux modèles : AS-60 (8 niveaux, porte simple) et AS-610 (12 niveaux, porte simple). Son dispositif de remplissage automatique d’eau réduit les besoins en main-d’œuvre. Compatible baozi, shumai, xiao long bao, har gow, char siu bao et bien d’autres. Chauffage électrique et GPL disponibles en option. Faire une demande de devis Capacité et productivité AS-60 :Consommation gaz naturel : 91 000 BTU/hType de chauffage standard : Gaz naturelMontée en température : 8 à 10 minutesRemplissage eau : AutomatiqueProduits […]
MIXEUR D’ASSAISONNEMENT – ARM-SERIES
La série ANKO ARM est un mixeur d’assaisonnement automatique disponible en deux modèles : ARM-100I (100 L / 60 kg, arbre unique) et ARM-150I (150 L / 100 kg, double arbres). Sa barre d’agitation à lames tourne dans les deux sens pour mélanger uniformément assaisonnements, ingrédients liquides, solides et en poudre. Vitesse réglable de 1 à 36 tr/min, temps de mélange ajustable par direction, décharge automatique et panneau de protection contre tout contact accidentel avec les lames. Faire une demande de devis Capacité et productivité ARM-1001 : Mixeur d’assaisonnement arbre unique Capacité : 3100 L (environ 60 kg) Temps de mélange : Réglable par direction Ingrédients compatibles : Liquides, solides, […]
MACHINE À EMBALLER – LW-202
La Lucky Eng LW-202 est une machine à emballer les sushis en acier inoxydable et aluminium, capable d’envelopper jusqu’à 1 600 pièces par heure. Compatible nigiri et maki de 16 à 22g, elle maintient les sushis frais plus longtemps grâce à son film d’emballage. Il est possible de commander un film plastique personnalisé avec votre logo imprimé pour renforcer votre image de marque. Compacte (60 x 60 x 130 cm, 85 kg) et économe en énergie (150 W). Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : Jusqu’à 1 600 pièces/h Poids sushi compatible : 16 à 22 g/pièce Produits compatibles : Nigiri, maki Matériaux : Acier inoxydable, aluminium […]
MACHINE À OSHIBORI – Cab Impression
La machine à Oshibori fabrique à la demande des serviettes japonaises roulées et chauffées, uniquement à partir de rouleaux de papier Washi biodégradables et d’eau déminéralisée sans emballage plastique. Avec une capacité de 187 oshiboris par rouleau et une puissance de 3 900 W, elle propose un accueil alliant hygiène, bien-être et écologie. Une solution virucide peut être ajoutée sur les rouleaux pour la désinfection des mains. Dimensions : 30 x 42 x 50 cm, 20 kg. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : Jusqu’à 187 oshiboris/rouleauAlimentation : Rouleaux papier Washi biodégradables + eau déminéraliséeEmballage plastique : AucunOption hygiène : Solution virucide ajoutée sur les rouleauxUsage : […]
MACHINE À OSHIBORI – Skopos
La machine à Oshibori Skopos JL-E001 prépare et conserve des serviettes chaudes ou froides de manière hygiénique et homogène, avec une capacité de 187 oshiboris par rouleau et une température de fonctionnement réglable de 1 à 42°C. Compacte (45 x 21 x 32,5 cm, 8 kg) et simple d’utilisation, elle est parfaitement adaptée aux restaurants, sushi bars, hôtels et établissements haut de gamme. Fiable et élégante, elle améliore l’expérience client dès l’accueil tout en respectant les standards professionnels d’hygiène. Faire une demande de devis Capacité et productivité Capacité : Jusqu’à 187 oshiboris/rouleau Température de fonctionnement : 1 à 42°C Mode : Chaud ou froid Dimensions Dimensions extérieures : 45 x […]