DÉCOUPEUSE À MAKI – ASM260CE
L’Autec ASM260CE est une découpeuse à maki professionnelle capable de trancher jusqu’à 2 400 pièces par heure avec une précision et une régularité remarquables. Sa large table de découpe permet de traiter trois maki ou un rouleau spécial en une seule opération, en 6, 8 ou 10 pièces. Ses lames à faible inclinaison imitent le geste du chef sushi pour une coupe nette, même sur les rouleaux les plus fragiles.
生産能力と生産性
Productivité : Jusqu’à 2 400 pièces / Heure
Capacité par cycle : 6, 8 ou 10 pièces, 3 maki ou 1 rouleau spécial simultanément
Consommation d’énergie : 35 W
Spécialités : Maki, california rolls, rouleaux spéciaux
寸法
37,9 × 29 × 49,7 cm
重量
17kg
ブランド
AUTEC
保守・点検
日常のメンテナンス：食品と接触する部品の毎日の清掃、調整の確認、およびメーカーの推奨に従った潤滑。.
ICSのメンテナンス : 当社の技術チームは、故障、交換部品、ご相談など、あらゆるご要望に24時間365日対応しております。.
なぜこの機械なのか？
La découpeuse à maki ASM260CE d’Autec est la référence professionnelle pour une découpe rapide, régulière et sans risque. Conçue pour les cuisines à fort débit, elle tranche jusqu’à 2 400 pièces par heure en maintenant une taille et une qualité de coupe constantes, rouleau après rouleau.
Sa large table de découpe accueille simultanément trois maki classiques ou un rouleau de grande taille comme un Dragon Roll, permettant de traiter plusieurs rouleaux en une seule pression. Le nombre de pièces est au choix : 6, 8 ou 10 selon la recette et la présentation souhaitée.
La particularité technique de l’ASM260CE réside dans l’inclinaison de ses lames, spécialement conçue pour imiter le mouvement du chef sushi. Ce geste de coupe délicate garantit des tranches nettes et précises, y compris sur les rouleaux les plus fragiles garnis d’ingrédients sensibles. Le système de sécurité renforcé prévient tout risque d’accident lors de l’utilisation : le déclenchement de la coupe nécessite une pression simultanée sur deux boutons.
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