MACHINE À GYOZA – GQ-2-ZJ
La Soontrue GQ-2-ZJ est une machine à gyoza automatique à 2 têtes capable de produire 140 à 160 pièces par minute. Les miettes de pâte sont introduites dans la machine où quatre rouleaux forment automatiquement une feuille de pâte de 315 mm de largeur. Pilotée par servomoteurs, elle produit des gyoza de 24g (enveloppe de pâte 7-8g) en acier inoxydable SUS304 avec revêtement anti-empreintes. Compatible avec la machine de placement sur plateaux WT-060E.
Capacité et productivité
Nombre de têtes : 2
Poids gyoza : 24 g/pièce
Poids enveloppe pâte : 7 à 8 g
Largeur feuille de pâte : 315 mm
Puissance : 11 090 W
Dimensions
Dimensions : 2 920 x 2 970 x 2 365 mm
Poids
Poids (net) : 1 450 kg
Marque
ANKO
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
Son fonctionnement est identique au modèle 3 têtes : les miettes de pâte sont introduites dans la machine, où quatre rouleaux successifs forment automatiquement une feuille de pâte homogène de 315 mm de largeur. La garniture est déposée et la machine forme, plie et scelle chaque gyoza avec précision grâce à sa commande par servomoteurs, pour des gyoza réguliers de 24g par pièce avec une enveloppe de pâte de 7 à 8g.
La structure est entièrement réalisée en acier inoxydable SUS304 avec revêtement anti-empreintes pour une hygiène et une durabilité optimales.
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