MACHINE À GYOZA – GQ-3-ZJ
La Soontrue GQ-3-ZJ est une machine à gyoza automatique à 3 têtes capable de produire 200 à 245 pièces par minute. Les miettes de pâte sont introduites dans la machine où quatre rouleaux forment automatiquement une feuille de pâte de 315 mm de largeur. Pilotée par servomoteurs pour une précision maximale, elle produit des gyoza de 24g (enveloppe de pâte 7-8g) en acier inoxydable SUS304 avec revêtement anti-empreintes. Compatible avec la machine de placement sur plateaux WT-060E.
Capacité et productivité
Nombre de têtes : 3
Poids gyoza : 24 g/pièce
Poids enveloppe pâte : 7 à 8 g
Largeur feuille de pâte : 315 mm
Puissance : 11 090 W
Dimensions
Dimensions : 2 920 x 2 970 x 2 365 mm
Poids
Poids (net) : 1 450 kg
Marque
ANKO
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
Son fonctionnement est entièrement automatisé : les miettes de pâte sont introduites dans la machine, où quatre rouleaux successifs forment automatiquement une feuille de pâte homogène de 315 mm de largeur. La garniture est ensuite déposée et la machine forme, plie et scelle chaque gyoza avec une précision et une régularité constantes à chaque cycle. La commande par servomoteurs garantit un contrôle précis de chaque mouvement mécanique, pour des gyoza uniformes de 24g par pièce avec une enveloppe de pâte de 7 à 8g.
La structure de la machine est entièrement réalisée en acier inoxydable SUS304 avec revêtement anti-empreintes, garantissant une hygiène irréprochable et une durabilité adaptée aux environnements de production intensive. L’alimentation en 220V triphasé (50/60 Hz) la rend compatible avec les installations électriques standard européennes. Un carter de protection et un interrupteur de sécurité sont inclus pour la protection des opérateurs. La machine est compatible avec la machine de placement sur plateaux WT-060E pour une ligne de production entièrement automatisée.
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