MACHINE À NIGIRI – ASM440CE
L’Autec ASM440CE est une machine à nigiri haute performance capable de produire jusqu’à 4 200 boulettes de riz par heure, avec un contact manuel minimal. Son tableau de configuration permet d’ajuster la taille, la densité et la compression selon vos exigences, pour un résultat constant et régulier. Son plateau tournant bidirectionnel permet à plusieurs collaborateurs de travailler simultanément.
Capacité et productivité
Productivité : Jusqu’à 4 200 nigiri / Heure
Capacité de trémie : 6,6 kg
Consommation d’énergie : 60 W
Spécialités : Nigiri
Dimensions
35,8 × 50,9 × 58,3 cm
Poids
23kg
Marque
AUTEC
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
L’ASM440CE d’Autec est la machine à nigiri pensée pour les cuisines professionnelles qui souhaitent pousser leur production à un niveau supérieur, sans jamais sacrifier la qualité. Avec une cadence pouvant atteindre 4 200 boulettes de riz par heure et un contact manuel réduit au strict minimum, elle libère vos équipes des gestes répétitifs pour leur permettre de se concentrer sur l’essentiel : la créativité et la garniture.
Son tableau de configuration intuitif permet de régler précisément la taille, la densité et la compression de chaque boulette selon les recettes et les exigences de présentation. Chaque nigiri produit est ainsi identique en poids, texture et visuel, garantissant une qualité homogène sur l’ensemble du service.
L’un des atouts majeurs de l’ASM440CE est son plateau tournant bidirectionnel, qui permet à plusieurs membres de l’équipe de travailler simultanément sur la même machine, quelle que soit la configuration de la cuisine. Compacte (35,8 x 50,9 x 58,3 cm) et légère (23 kg), elle s’installe facilement sur n’importe quel plan de travail.
Dans la même catégorie
Découvrez notre gamme complète de machines à Sushi
稻草毯机 – ASM895CE
Autec ASM895CE 是一款紧凑且高效的米饼机，每小时产量可达 1 300 块米饼。该机型配备 6.6 公斤的保温料斗，可保持大米温度，非常适合高强度作业环境。
MACHINE À TAPIS DE RIZ – ASM890CE
L’Autec ASM890CE est la machine à maki de dernière génération, conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Grâce à son écran OLED intuitif, elle permet de programmer facilement la longueur, l’épaisseur et la compression du tapis de riz, pour un résultat
大米分装机 – MM103
Fujiseiki MM103CE 是一款专业级米饭分装机，专为精准控制熟米饭的份量而设计，特别适用于波奇碗。其配备自动去皮功能的称重托盘可在数秒内精准分装所需份量，每次最多可达 200 克
RICE COOKER – CATERCHEF
L’autocuiseur à riz Caterchef 5,4L est un cuiseur professionnel robuste et fiable, capable de cuire 3 kg de riz cru, soit environ 6 kg de riz cuit, en seulement 45 minutes. Construit avec des matériaux très résistants, il est conçu