MIXEUR D’ASSAISONNEMENT – ARM-SERIES

La série ANKO ARM est le mixeur d’assaisonnement automatique conçu pour les usines alimentaires et cuisines centrales souhaitant automatiser le mélange de leurs farces, viandes de saucisse, mélanges de riz gluant, assaisonnements et poudres de manière rapide, efficace et reproductible. Ce travail simple mais chronophage et laborieux qui mobilise inutilement du personnel sur des tâches à faible valeur ajoutée est entièrement pris en charge par la série ARM, libérant les équipes pour se concentrer sur d’autres processus de production à plus haute technicité.

Son fonctionnement est simple : il suffit de verser tous les ingrédients dans la trémie.

La barre d’agitation équipée de lames prend le relais, tournant alternativement dans le sens des aiguilles d’une montre et dans le sens inverse pour assurer un mélange complet et homogène de tous les types d’ingrédients liquides, solides et en poudre en un minimum de temps. Cette rotation bidirectionnelle est la clé de l’efficacité du mélange : elle évite la formation de zones mortes et garantit une répartition uniforme des assaisonnements dans toute la masse d’ingrédients.

La vitesse de rotation est précisément réglable de 1 à 36 tr/min (avec onduleur optionnel) pour s’adapter aux différentes consistances et fragilités des ingrédients. Le temps de mélange est ajustable globalement, et peut être paramétré séparément pour chaque direction de rotation offrant une flexibilité maximale pour optimiser chaque recette. Le contrôleur automatique de temps et de vitesse et la décharge automatique facilitent l’utilisation au quotidien sans surveillance constante. Un panneau de protection empêche tout contact accidentel avec les lames pendant le fonctionnement.

La série ARM est disponible en deux modèles : l’ARM-100I à arbre unique (100 L / environ 60 kg, 1,5 kW, 160 kg) pour les productions intermédiaires, et l’ARM-150I à double arbres (150 L / environ 100 kg, 2,25 kW, 230 kg) pour les volumes plus importants. La machine est également adaptée au mélange de médicaments et de poudres pharmaceutiques.