MACHINE DE DÉCOUPE GRANDE VITESSE – AD-1000 SERIES
L’Anko AD-1000 Series est une découpeuse haute vitesse spécialisée dans la découpe en dés de légumes racines comme la carotte, la pomme de terre, la patate douce ou l’oignon. Disponible en deux modèles (AD-1000M et AD-1000S), elle offre une capacité allant jusqu’à 1 500 kg/heure avec des tailles de dés réglables de 4 à 20 mm. Une solution efficace pour réduire les coûts de main-d’œuvre et gagner en productivité.
Capacité et productivité
AD-1000M
Productivité : 300 à 1 500 kg/heure
Tailles de dés : 4, 5, 6, 8, 10, 12, 15 et 20 mm
Consommation d’énergie : 750 W
AD-1000S
Productivité : 300 à 1 000 kg/heure
Tailles de dés : 4, 5, 6, 8, 10, 12, 15 et 20 mm
Consommation d’énergie : 750 W
Dimensions
AD-1000M
Dimensions : 750 x 700 x 1 030 mm
AD-1000S
Dimensions : 700 x 580 x 1 020 mm
Poids
AD-1000M
Poids net : 130 kg
AD-1000S
Poids net : 120 kg
Marque
ANKO
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
La série AD-1000 d’Anko est une découpeuse haute vitesse conçue spécifiquement pour la découpe en dés de légumes racines en cuisine professionnelle et industrielle. Carotte, pomme de terre, patate douce, betterave, oignon, elle traite l’ensemble de ces ingrédients avec une précision et une régularité impossibles à atteindre manuellement, pour un résultat homogène à chaque cycle.
La gamme se décline en deux modèles selon les besoins de production. Le modèle AD-1000M, plus imposant (75 x 70 x 103 cm, 130 kg net), offre une capacité maximale de 1 500 kg/heure. Le modèle AD-1000S, plus compact (70 x 58 x 102 cm, 120 kg net), convient aux cuisines avec moins d’espace disponible tout en maintenant une cadence pouvant atteindre 1 000 kg/heure. Les deux modèles partagent la même puissance de 0,75 kW, ce qui en fait des équipements économiques à l’usage.
Chaque machine est livrée avec un couteau, et les tailles de dés sont réglables parmi 8 options : 4, 5, 6, 8, 10, 12, 15 et 20 mm, offrant une grande flexibilité pour adapter la découpe aux recettes et aux exigences de présentation. Cette polyvalence, combinée à une cadence élevée, permet de réduire significativement les coûts de main-d’œuvre tout en améliorant la régularité de la production.
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