MACHINE À EMPANADAS – EMP-3000
L’ANKO EMP-3000 est une machine à empanadas industrielle capable de produire jusqu’à 3 000 pièces par heure, réduisant les besoins en main-d’œuvre de 7 à 8 employés sur la ligne de production. Son nouveau système de remplissage gère aussi bien les ingrédients crus que cuits, avec des changements de saveur faciles. Compatible empanadas, curry puff, calzone, chebureki, panzerotti et fataya, elle s’adapte à de nombreuses configurations de production grâce à ses options modulaires.
生産能力と生産性
寸法
重量
ブランド
ANKO
保守・点検
日常のメンテナンス：食品と接触する部品の毎日の清掃、調整の確認、およびメーカーの推奨に従った潤滑。.
ICSのメンテナンス : 当社の技術チームは、故障、交換部品、ご相談など、あらゆるご要望に24時間365日対応しております。.
なぜこの機械なのか？
L’ANKO EMP-3000 est la machine à empanadas industrielle de référence pour les usines alimentaires et cuisines centrales souhaitant maximiser leur rendement tout en réduisant leur dépendance à la main-d’œuvre. Avec une capacité de production atteignant 3 000 pièces par heure, elle permet de remplacer 7 à 8 postes manuels sur la ligne de production, offrant un retour sur investissement rapide et une compétitivité accrue sur le marché.
Son nouveau système de remplissage avec design exclusif est l’un de ses atouts majeurs : il gère indifféremment les ingrédients crus et cuits, et permet des changements de saveur rapides sans arrêt prolongé de la production. La trémie de remplissage d’une capacité de 60 litres assure une alimentation continue pour des cadences soutenues. L’épaisseur de la pâte est réglable de 3 à 8 mm grâce au laminoir intégré qui effectue 3 processus de flattening différents, garantissant une pâte homogène et régulière pour chaque pièce.
Les moules de formation approuvés par la FDA garantissent la conformité aux normes de sécurité alimentaire les plus strictes. ANKO propose également des moules entièrement personnalisables, logos de marque, marquages de saveur, formes exclusives, pour différencier les produits en rayon. Plusieurs modèles de formes sont disponibles : fourchette, plat, traditionnel, rectangulaire.
La polyvalence de l’EMP-3000 va au-delà des empanadas : elle produit également des curry puff, calzones, cheburekis, panzerottis et fataya, pour des poids de produit allant de 40 à 150g par pièce. Des configurations flexibles sont disponibles en option : machine à étaler la pâte, friteuse à convoyeur ou machine d’emballage, pour composer une ligne de production entièrement sur mesure.
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