エンパナーダ製造機, 餃子製造機

餃子・エンパナーダ製造機 – HLT700XL

Anko HLT-700XLは、13～100gの製品を1時間あたり2,000～10,000個生産できる、充填・成形兼用の多機能機械です。成形金型を交換するだけで、ラビオリ、サモサ、エンパナーダ、ハーガオ、トルテッリーニ、ポスティッカーなど、さまざまな特産品を製造できます。組み込み型のIoTシステムと水冷システムを搭載しており、信頼性が高く安定した自動生産を実現するように設計されています。.

生産能力と生産性

処理能力：2,000～10,000個／時間
製品の重量：1個あたり13～100 g
利用可能な形状：半円、三角形、正方形、円、ひだ、長方形　利用可能な模様：無地、半円、貝殻、爪、鱗
生地の種類：中力粉、高グルテン粉、セモリナ粉、ピザ用粉、マッシュポテト、でんぷん
生地の水分量：30 % ～ 50 %
脂肪分：最大20 %
消費電力：4,000 W

寸法

1,350 × 540 × 1,640 mm

重量

465 kg

ブランド

ANKO

保守・点検

日常のメンテナンス：食品と接触する部品の毎日の清掃、調整の確認、およびメーカーの推奨に従った潤滑。.

ICSのメンテナンス : 当社の技術チームは、故障、交換部品、ご相談など、あらゆるご要望に24時間365日対応しております。.

なぜこの機械なのか？

Anko社のHLT-700XLは、製品の品質や品揃えを損なうことなく生産の自動化を図りたい食品メーカー向けに設計された、多機能な充填・成形機です。成形金型一式を交換するだけで、ラビオリ、ポスティッカー、サモサ、エンパナーダ、ハーガオ、トルテッリーニ、ペルメニ、カネロニ、カルツォーネ、カレーパフ、ファタヤなど、他にも数多くの品目を生産可能です。.

半円、三角形、正方形、円、ひだ、長方形の6つの基本形状に対応しており、無地、半円模様、貝殻模様、爪模様、鱗模様など、さまざまな模様が用意されています。また、各生産ラインの特定のニーズに応えるため、金型のカスタマイズも提供されています。包装の厚さや充填量は調整可能で、エビの場合は最大0.8×3cmの角切り、肉や野菜の角切りは最大0.8×0.8cmまでの充填物に対応しています。.

HLT-700XLは、多種多様な生地に対応しており、中力粉、高グルテン粉、セモリナ粉、ピザ用生地、マッシュポテト、でんぷんなどに対応しており、水分含有量は30 %～50 %、脂肪分は最大20 %まで処理可能です。 EU基準に準拠した環境に優しい冷媒を使用した独自の水冷システムにより、製造中の熱による生地の劣化を防止します。.

内蔵のIoTシステムにより、管理者はモバイル端末から生産状況をリアルタイムで監視し、ビッグデータを活用して製造データを分析できるほか、メンテナンスリマインダー機能を活用して生産性を一定に維持することができます。その性能の割にコンパクトなサイズ（135 x 54 x 164 cm）で、設置スペースをほとんど必要とせず、使いやすさ、清掃のしやすさ、組み立てやすさ、メンテナンスのしやすさを重視して設計されています。.