MACHINE À ONIGIRI – IMAKI
La Fujiseiki IMAKI est une machine à maki tout-en-un entièrement automatique, qui réalise le tapis de riz et roule vos maki en une seule opération. Son tableau de paramétrage permet d’ajuster le tapis selon vos besoins, et sa bande téflon assure un roulage impeccable à chaque cycle. Avec une trémie de 7 kg et une production allant jusqu’à 300 rouleaux par heure, elle est conçue pour durer sans interruption.
Capacité et productivité
Productivité : Jusqu’à 300 tapis / Heure
Capacité de trémie : 7 kg
Consommation d’énergie : 120 W
Spécialités : Maki, California rolls, etc.
Dimensions
36 × 58 × 65 cm
Poids
60kg
Marque
FUJISEIKI
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
La machine à maki IMAKI de Fujiseiki est la solution tout-en-un pour les cuisines professionnelles souhaitant automatiser l’ensemble du processus de fabrication des maki, du tapis de riz au roulage. Entièrement automatique, elle prend en charge les deux étapes en une seule machine, simplifiant considérablement l’organisation de la cuisine et réduisant le nombre d’équipements nécessaires.
Son tableau de paramétrage intuitif permet de configurer le tapis de riz selon les exigences de chaque recette : épaisseur, longueur et densité sont réglables pour obtenir le résultat souhaité. La bande téflon assure un roulage doux, précis et régulier, même pour les rouleaux les plus délicats, en imitant le geste du chef sushi.
Avec une trémie de 7 kg et une cadence pouvant atteindre 300 rouleaux par heure, la IMAKI permet de produire en continu sans rechargements fréquents, ce qui en fait un outil particulièrement adapté aux services à fort débit. Son design simplifié facilite l’entretien quotidien, réduisant le temps consacré au nettoyage entre chaque service.
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