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MACHINE À BAGELS – BG-3000

L’ANKO BG-3000 est une machine à bagels automatique capable de produire 3 000 pièces par heure. Il suffit de charger les boules de pâte divisées dans la trémie la machine les forme automatiquement en anneau régulier. Disponible en deux formats de poids : 75-85 g ou 135-145 g par pièce. Compatible avec différents types de pâte et d’ingrédients pour créer une variété de saveurs de bagels. Compacte (2 220 x 500 x 1 250 mm, 120 kg) et économe en énergie (750 W)

Capacité et productivité

Capacité : 3 000 pcs/h
Poids produit : 75-85 g/pièce ou 135-145 g/pièce
Forme : Anneau (formage automatique)
Types de pâte : Variés (compatible différentes recettes)
Saveurs : Personnalisables (ingrédients ajoutables à la pâte)
Produits compatibles : Bagels toutes saveurs
Alimentation : 750 W

Dimensions

Dimensions : 2 220 (L) x 500 (l) x 1 250 (H) mm

Poids

Poids (net) : 120 kg
Poids (brut) : 190 kg

Marque

ANKO

Maintenance et entretien

Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.

MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.

Pourquoi cette machine ?

L’ANKO BG-3000 est la machine à bagels automatique conçue pour les boulangeries, cuisines centrales et usines alimentaires souhaitant industrialiser la production de bagels avec régularité et efficacité. Avec une capacité de 3 000 pièces par heure, elle répond aux exigences des producteurs à fort volume souhaitant proposer des bagels de qualité constante en grande quantité.

Son fonctionnement est simple et efficace : après chargement des boules de pâte divisées dans la trémie, la machine prend le relais et forme automatiquement chaque boule en anneau régulier la forme caractéristique du bagel sans intervention manuelle supplémentaire. Cette automatisation du formage élimine une étape longue et répétitive, libérant le personnel pour d’autres tâches à plus haute valeur ajoutée.

La BG-3000 est compatible avec différents types de pâte, offrant une grande flexibilité de recettes. La pâte peut être enrichie de différents ingrédients pour créer une variété de saveurs de bagels sésame, pavot, ail, oignon, fromage, canneberge et bien d’autres sans modification de la machine. Deux formats de poids sont disponibles selon les spécifications souhaitées : 75 à 85g pour les bagels format standard, et 135 à 145g pour les bagels format généreux.

Avec ses dimensions compactes de 2 220 x 500 x 1 250 mm et son poids de 120 kg, la BG-3000 s’intègre facilement dans les espaces de production existants. Sa puissance de seulement 750 W en fait une machine particulièrement économe en énergie pour sa capacité de production.

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