MACHINE DE FILMAGE ET PRESSAGE – PP-2

L’ANKO PP-2 est la machine automatique de filmage et pressage conçue pour les usines alimentaires et cuisines centrales souhaitant automatiser la mise en forme, le filmage et l’empilage de pains plats et galettes de toutes sortes. Avec une capacité de 1 500 à 3 200 pièces par heure et une puissance électrique de seulement 90 W — le reste de l’énergie étant fourni par le circuit pneumatique (400 L/min à 6 kg/cm²) — elle offre un excellent rapport productivité/consommation énergétique pour une ligne de plus de 4 mètres.

Son processus est entièrement automatisé et séquencé en trois étapes enchaînées : pressage des boules de pâte en disques ronds réguliers de 220 mm de diamètre, enveloppement automatique de chaque disque dans un film plastique pour préserver la fraîcheur et éviter le collage entre les pièces, puis empilage automatique des produits finis en piles ordonnées prêtes pour le conditionnement ou la congélation.

Sa polyvalence produit couvre un large éventail de pains plats et galettes : galettes aux oignons verts, parathas nature, bases de pizza et parathas farcis — autant de produits nécessitant une mise en forme précise et reproductible à chaque cycle. La série PP-2 est notamment utilisée en aval de la ligne de production Kibbi Mosul d’ANKO pour le filmage et pressage des pâtisseries Kibbi, illustrant sa capacité à s’intégrer dans des lignes de production multi-équipements.