CUISEUR VAPEUR – AS-SERIES
La série ANKO AS est un cuiseur vapeur à gaz professionnel atteignant le point d’ébullition en 8 à 10 minutes, générant une vapeur se répandant uniformément dans l’ensemble de l’armoire. Disponible en deux modèles : AS-60 (8 niveaux, porte simple) et AS-610 (12 niveaux, porte simple). Son dispositif de remplissage automatique d’eau réduit les besoins en main-d’œuvre. Compatible baozi, shumai, xiao long bao, har gow, char siu bao et bien d’autres. Chauffage électrique et GPL disponibles en option.
Capacité et productivité
Dimensions
Poids
Marque
ANKO
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
BEST-SELLERS
Découvrez nos machines les plus vendues.
MACHINE À GYOZA – GQ-2-ZJ
La Soontrue GQ-2-ZJ est une machine à gyoza automatique à 2 têtes capable de produire 140 à 160 pièces par minute. Les miettes de pâte sont introduites dans la machine où quatre rouleaux forment automatiquement une feuille de pâte de
MACHINE À EMPANADAS – EMP-900
L’ANKO EMP-900 est une machine à empanadas commerciale conçue pour les camions de nourriture, cuisines centrales, restaurants en chaîne et usines alimentaires. Associée à une machine à presser la pâte, elle réalise en deux étapes simples le pressage et la
MACHINE À GYOZA/EMPANADAS – HLT700XL
L’Anko HLT-700XL est une machine multifonction de remplissage et de formage capable de produire de 2 000 à 10 000 pièces par heure pour des produits de 13 à 100 g. En changeant simplement le moule de formage, elle réalise
MACHINE À GYOZA – MAG1030
La TOA MAG 1030 est la machine à gyoza la plus compacte du marché, capable de produire jusqu’à 1 500 gyoza par heure. La farce est déposée automatiquement sur le cercle de pâte, puis la machine ferme mécaniquement chaque gyoza