MACHINE À RAMEN – TYPE 3
La Taisei Type 3 est une machine à ramen professionnelle haute capacité, capable de produire 200 à 250 portions par heure avec une capacité de 13 kg. Elle divise par 4 le temps de préparation des nouilles et maîtrise l’ensemble des spécialités, ramen, soba, somen, udon et pâte à gyoza, avec une régularité parfaite. La solution idéale pour les cuisines à fort volume souhaitant produire de grandes quantités sans interruption.
Capacité et productivité
Productivité : 200 à 250 portions/heure
Capacité : 13kg
Consommation d’énergie : 1 200 W
Spécialités : Ramen, soba, somen, udon, pâte à gyoza
Dimensions
Poids
Marque
TAISEI
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
La machine à ramen Taisei Type 3 est la version grande capacité de la gamme Taisei, conçue pour les restaurants et cuisines professionnelles à fort débit qui souhaitent produire leurs nouilles fraîches maison en grande quantité, rapidement et avec une qualité constante. En automatisant les trois étapes clés, mélange de la pâte, laminage et découpe en lamelles, elle divise par 4 le temps de préparation par rapport au travail manuel, libérant le chef pour d’autres préparations.
Avec une capacité de 13 kg et une cadence de 200 à 250 portions par heure, la Taisei Type 3 est nettement plus puissante que la Type 2, et s’adresse aux établissements qui ne peuvent pas se permettre d’interruption pendant le service. Ramen, soba, somen, udon et pâte à gyoza, elle couvre l’ensemble des nouilles et pâtes asiatiques avec la précision de coupe et la texture idéales pour chaque spécialité.
Sa puissance de 1 200 W assure un fonctionnement stable et continu même lors des services les plus intenses. Compatible avec la machine à gyoza MAG 1030 et les grils à gyoza de la gamme, elle s’intègre naturellement dans une ligne de production complète pour une cuisine asiatique entièrement automatisée.
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