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MACHINE À BAOS – SD-97SS

L’ANKO SD-97SS est la machine automatique d’enrobage et de formation compacte de type table, la plus accessible de la série SD-97. Capable de produire de 600 à 3 600 pièces par heure pour des produits de 10 à 60g, elle convient parfaitement aux restaurants, cuisines centrales et petites usines alimentaires. Avec ou sans motif, avec ou sans garniture, elle traite aussi bien les pâtes à base de farine que les pâtes de riz gluant, pour des dizaines de recettes : mochi, baozi, maamoul, dumplings en cristal, arancini, coxinha et bien d’autres.

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Capacité et productivité
Capacité : 600 à 3 600 pcs/h
Poids produit : 10 à 60 g/pièce
Pâtes compatibles : Farine, riz gluant
Garnitures compatibles : Pâte de haricots, poudre, viande hachée, noix, confiture, chocolat
Puissance : 1 300 W
Dimensions : 1 120 (L) x 550 (l) x 1 300 (H) mm
Poids : 100 kg

ANKO

Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.

MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.

Service de maintenance

Pourquoi cette machine ?

L’ANKO SD-97SS est le modèle de table de la série SD-97, pensé pour les professionnels souhaitant bénéficier de la technologie ANKO d’enrobage et de formation automatique dans un format compact et abordable. Avec ses dimensions de 1 120 x 550 x 1 300 mm et son poids de 100 kg, elle s’installe facilement sur un plan de travail ou sur sa base de levage optionnelle, sans nécessiter d’aménagement spécifique de l’espace de production.
 
Sa capacité de 600 à 3 600 pièces par heure pour des produits de 10 à 60g en fait une solution idéale pour les restaurants, cuisines centrales et petites usines alimentaires souhaitant automatiser leur production sans investir dans une ligne industrielle complète. Chaque étape de production est contrôlable individuellement, et la vitesse du convoyeur est réglable pour s’adapter au rythme de chaque service.Sa polyvalence est remarquable pour un format table : elle traite indifféremment les pâtes à base de farine et les pâtes de riz gluant, avec des garnitures variées, pâtes de haricots, poudre de cacahuète, pâte de chocolat, viandes hachées, noix concassées, confitures et bien d’autres.
 
Les unités de volet interchangeables permettent de passer rapidement de produits lisses à des produits plissés ou imprimés avec motifs spéciaux. Un convoyeur et une plaque rotative sont fournis pour collecter les produits finis de manière organisée.Parmi les produits réalisables : mochi, tang yuan, baozi, bao, dumplings en cristal, coxinha, arancini, nastar, gulab jamun, cham cham, boulettes de sésame, boulettes de viande, falafel, maamoul, tourtes à la viande, pain farci frit, pain arabe, naan farci, arepas, bunuelos et bien d’autres recettes du monde entier.

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