LYOPHILISATEUR DOMESTIQUE MEDIUM – Harvest Right
Le lyophilisateur domestique MEDIUM Harvest Right permet de conserver vos aliments jusqu’à 25 ans tout en préservant 95% de leurs nutriments, sans additif ni conservateur. Il traite 2,2 à 6,8 kg de nourriture fraîche par lot sur une surface totale de plateaux de 0,44 m², pour une capacité annuelle pouvant atteindre 1 360 kg. Entièrement automatisé et livré avec sa pompe à vide industrielle Premier, il s’installe facilement sur un comptoir ou une table (48,3 x 63,5 x 73,66 cm, 54 kg). Alimentation 220V monophasée, 50 Hz.
Capacité et productivité
Dimensions
Poids
Marque
HARVEST RIGHT
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
La lyophilisation est un procédé de conservation à froid unique : les aliments sont d’abord congelés, puis l’eau est retirée en la transformant directement en vapeur (sublimation), sans passer par l’état liquide. Le résultat est un aliment sec, ultra léger, conservant toutes ses qualités organoleptiques et nutritionnelles, se réhydratant rapidement et se conservant très longtemps sans chaîne du froid.
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