+33 5 16 07 39 09

GRILS/BARBECUES/FRITEUSES

MACHINE À PANER – WBB-400

L’ANKO WBB-400 est une machine à paner de type cascade capable de traiter 280 kg de produits par heure. Elle enrobe automatiquement viandes, fruits de mer et légumes de pâte fine ou épaisse sans contact manuel. Son système de recyclage de pâte évite le gaspillage et la sédimentation, tandis que le convoyeur de 400 mm de largeur transporte des produits de longueur et largeur supérieures à 15 mm et de hauteur inférieure à 35 mm. Entièrement en acier inoxydable et facile à démonter pour le nettoyage. Disponible en bundle avec une machine à paner les miettes.

Capacidade e produtividade

Capacité : 280 kg/h
Largeur convoyeur : 400 mm
Dimensions produit : Longueur et largeur > 15 mm, hauteur < 35 mm
Pâtes compatibles : Fine ou épaisse
Recyclage pâte : Intégré (anti-gaspillage et anti-sédimentation)
Produits compatibles : Nuggets, crevettes tempura, poisson frit, porc frit, poulet frit
Puissance : 1 200 W

Dimensões

Dimensions : 1 340 (L) x 850 (l) x 1 500 (H) mm

Peso

Poids (net) : 130 kg
Poids (brut) : 160 kg

Marque

ANKO

Manutenção e conservação

Manutenção corrente: limpeza diária das peças em contacto com os alimentos, verificação das regulações e lubrificação de acordo com as recomendações do fabricante.

MANUTENÇÃO ICS a nossa equipa técnica está disponível 7 dias por semana e 24 horas por dia para qualquer avaria, peça de substituição ou conselho.

Porquê esta máquina?

L’ANKO WBB-400 est la machine à paner de type cascade conçue pour les usines alimentaires et cuisines centrales souhaitant automatiser l’enrobage de leurs produits dans des pâtes à beignet fines ou épaisses pour des fritures croustillantes et régulières. Là où le type immersion (SBB-400) convient aux pâtes très épaisses et aux œufs battus nécessitant une immersion totale, le type cascade de la WBB-400 est idéal pour les enrobages coulants et les pâtes de consistance variée, appliqués par déversement en cascade sur les produits en transit.

Son système de pompage est conçu pour traiter indifféremment les pâtes fines et les pâtes plus épaisses, offrant une grande flexibilité de recettes sans modification de la machine. La pâte est déversée en cascade sur les produits transportés par le convoyeur de 400 mm de largeur, assurant une couverture complète et homogène sur toutes les faces accessibles. Le système de recyclage de pâte intégré récupère automatiquement l’excès de pâte pour le réinjecter dans le circuit, évitant le gaspillage alimentaire et prévenant la sédimentation qui pourrait altérer la texture de l’enrobage.

Entièrement fabriquée en acier inoxydable, la WBB-400 est robuste, hygiénique et conçue pour un nettoyage rapide en profondeur : les pièces en contact avec la pâte se démontent facilement pour éliminer tous les résidus après chaque cycle de production. Les produits compatibles doivent présenter une longueur et largeur supérieures à 15 mm et une hauteur inférieure à 35 mm, nuggets de poulet, crevettes tempura, poisson frit, porc frit et tout produit destiné à la friture panée. La machine est également disponible en bundle avec une machine à paner les miettes (CB-400) pour composer une ligne de panure complète.

Na mesma categoria

Découvrez notre gamme complète de grils, barbecues et friteuse.

Image WBB-400 Anko

MACHINE À PANER – WBB-400

L’ANKO WBB-400 est une machine à paner de type cascade capable de traiter 280 kg de produits par heure. Elle enrobe automatiquement viandes, fruits de mer et légumes de pâte fine ou épaisse sans contact manuel. Son système de recyclage

Image SF Series

FRITEUSE – SF Series

La série ANKO SF est une friteuse multifonction à baril sphérique rotatif, disponible en deux modèles : SF-6 (20 L, 10 kg, 20 buses) et SF-60 (60 L, 30 kg, 58 buses). Son baril de cuisson intérieur rond tourne dans

Image CB-400 Anko

MACHINE À PANER – SBB-400

L’ANKO SBB-400 est une machine à paner automatique de type immersion, capable de traiter 280 kg de produits par heure. Contrairement au type à cascade, elle est spécialement adaptée aux pâtes épaisses et aux œufs battus. L’espace entre les convoyeurs

Image CB-400 Anko

MACHINE À PANER – CB-400

L’ANKO CB-400 est une machine à paner automatique capable de traiter 280 kg de produits par heure. Son convoyeur en acier inoxydable réglable enrobe uniformément viandes, fruits de mer et légumes de farine ou chapelure sèche, tandis que le convoyeur

Peça o seu orçamento