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MACHINES À DIM SUM

MACHINE À SHUMAI- HSM-900

L’ANKO HSM-900 est une machine à shumai automatique à triple ligne capable de produire 9 000 shumai par heure. Elle enchaîne automatiquement la fabrication des emballages, le remplissage, le formage, la décoration et l’agencement. Compatible viandes hachées et crevettes entières, elle produit des shumai de 14 à 35g en diamètres 24 à 35 mm, avec pâte de 0,3 à 0,5 mm. Sa fonction d’agencement innovante permet de régler la distance entre les shumai pour optimiser l’emballage ou le chargement sur plateaux via machine d’alignement.

Capacidade e produtividade

Capacité : 9 000 pcs/h
Poids produit : 14 à 35 g/pièce
Diamètres disponibles : 24, 30, 32, 35 mm
Épaisseur pâte : 0,3 à 0,5 mm
Garnitures compatibles : Viande hachée, crevettes entières, poisson
Décoration automatique : Petits pois, œufs de poisson (optionnel)

Dimensões

Dimensions : 1 510 (L) x 1 270 (l) x 1 965 (H) mm

Puissance

Puissance : 3 300 W

Marque

ANKO

Manutenção e conservação

Manutenção corrente: limpeza diária das peças em contacto com os alimentos, verificação das regulações e lubrificação de acordo com as recomendações do fabricante.

MANUTENÇÃO ICS a nossa equipa técnica está disponível 7 dias por semana e 24 horas por dia para qualquer avaria, peça de substituição ou conselho.

Porquê esta máquina?

L’ANKO HSM-900 est la machine à shumai automatique à triple ligne conçue pour les usines alimentaires, co-emballeurs et chaînes de restaurants souhaitant maximiser leur capacité de production de shumai congelés et prêts à manger.

Avec 9 000 pièces produites par heure sur trois lignes simultanées, elle représente l’un des niveaux de productivité les plus élevés du marché pour ce type de produit.

Son processus de production est entièrement intégré et séquencé : fabrication des emballages de pâte, remplissage de la garniture, formage, décoration et agencement final des produits. La machine traite aussi bien les viandes hachées que les crevettes entières, pour des shumai aux garnitures variées — shumai aux crevettes, au poisson, ou à la viande. La bande de pâte, d’une largeur de 60 à 70 mm et d’une épaisseur de 0,3 à 0,5 mm, est régulée automatiquement et placée dans les moules avec précision.

Sa flexibilité de configuration est remarquable : l’épaisseur de la pâte, le poids de la garniture, l’apparence, la décoration et les couleurs sont tous ajustables pour créer des shumai uniques et différenciants. Quatre formats de diamètre sont disponibles, 24, 30, 32 et 35 mm, pour des hauteurs de 25 à 35 mm et des poids de 14 à 35g selon le format choisi. Un dispositif de garniture optionnel permet d’ajouter automatiquement des petits pois ou des œufs de poisson en décoration sur chaque shumai.

La fonction d’agencement innovante est l’un des atouts opérationnels de la HSM-900 : elle permet de régler avec précision la distance entre les shumai dans une rangée et entre les lignes. En mode emballage manuel, un espacement plus large facilite le travail des opérateurs. En mode chargement automatique sur plateaux via une machine d’alignement, l’espacement peut être minimisé pour maximiser le nombre de shumai par plateau.

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