GRIL À GYOZA – DS-1303

Le grill à gyoza DS-1303 de Linkrich est l’outil incontournable pour tous les professionnels de la gastronomie asiatique souhaitant proposer des gyoza parfaitement cuits, avec la régularité et l’authenticité d’une cuisson traditionnelle japonaise. Sa conception entièrement automatisée simplifie considérablement le travail en cuisine, tout en garantissant un résultat constant à chaque fournée.

Son système de distribution d’eau automatisée reproduit fidèlement le geste du chef — l’ajout d’eau en cours de cuisson pour créer la vapeur caractéristique qui donne aux gyoza leur texture unique : croustillants en dessous, tendres et juteux au-dessus. Le minuteur intégré et le signal de fin de cuisson permettent de lancer la cuisson et de se consacrer à d’autres préparations sans risquer de surcuire les gyoza.

Compact (30 x 60 x 45 cm) et robuste (32 kg), il s’installe facilement sur n’importe quel plan de travail de cuisine professionnelle. Sa conception intuitive rend sa prise en main rapide, même pour un personnel peu expérimenté. Avec une puissance de 3 000 W, il monte rapidement en température et maintient une chaleur homogène sur toute la surface de cuisson pour des gyoza dorés et réguliers.