MACHINE À QUESADILLAS – QS-2000

L’ANKO QS-2000 est la première machine automatique à quesadillas au monde, dotée d’un système à double ligne capable de produire jusqu’à 2 000 pièces par heure. Il suffit de placer les tortillas sur le convoyeur : la machine remplit, plie, presse et forme automatiquement les quesadillas de 5 à 6 pouces.
Son système de remplissage innovant préserve la texture des ingrédients, poulet, bœuf, légumes, fromages, pour des quesadillas de 42 à 75g, régulières et de haute qualité. Personnalisable selon les spécifications produit.

Capacité et productivité

Capacité : 2 000 pcs/h
Dimensions produit : 125-153 (L) x 62-77 (l) x 9,5-13 (H) mm
Taille tortilla suggérée : 5 à 6 pouces (diamètre)
Poids produit : 42 à 75 g/pièce
Capacité trémie : 60 L
Puissance : 2 400 W

Dimensions

Dimensions : 3 260 (L) x 1 300 (l) x 1 920 (H) mm

Poids

Poids : 1 200 kg

Marque

ANKO

Maintenance et entretien

Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.

MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.

Pourquoi cette machine ?

L’ANKO QS-2000 marque une première mondiale dans l’industrie alimentaire : c’est la toute première machine automatique à quesadillas disponible sur le marché. Conçue pour répondre aux besoins des usines alimentaires de petite à moyenne taille, cuisines centrales, restaurants et entreprises de restauration, elle révolutionne la production de quesadillas en éliminant les contraintes de la production manuelle, chronophage, coûteuse en main-d’œuvre et peu régulière.Son architecture à double ligne est au cœur de sa performance : avec une capacité de 2 000 pièces par heure, elle double la productivité d’une ligne simple tout en maintenant une qualité et une régularité constantes à chaque cycle.

L’opérateur place simplement les tortillas sur le convoyeur, et la machine enchaîne automatiquement le remplissage, le pliage, le pressage et la formation des quesadillas, sans intervention manuelle supplémentaire.Son mécanisme de pressage exclusif garantit une répartition uniforme de la garniture dans chaque quesadilla, pour un résultat visuellement soigné et gustativement cohérent.

Le système de remplissage innovant est conçu pour traiter une large variété d’ingrédients, poulet, bœuf, légumes, fromages, tout en préservant leurs textures d’origine, sans les écraser ni les dénaturer lors de l’assemblage. La trémie à garniture de 60 litres assure une alimentation continue pour des cadences soutenues.

La machine produit des quesadillas de 5 à 6 pouces (diamètre de tortilla), pour des pièces aux dimensions de 125-153 x 62-77 x 9,5-13 mm et un poids de 42 à 75g selon la garniture choisie. ANKO propose également une personnalisation de la machine pour répondre à des exigences spécifiques en matière de produit, offrant une flexibilité supplémentaire pour les marques souhaitant une recette ou un format exclusif.

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