MACHINE À PANER – SBB-400
L’ANKO SBB-400 est une machine à paner automatique de type immersion, capable de traiter 280 kg de produits par heure. Contrairement au type à cascade, elle est spécialement adaptée aux pâtes épaisses et aux œufs battus. L’espace entre les convoyeurs est réglable selon l’épaisseur des produits, et le souffleur haute pression élimine l’excès de pâte en sortie. Entièrement en acier inoxydable, le convoyeur se démonte facilement pour le nettoyage. Compatible nuggets, boulettes de viande, crevettes, côtes de porc et bien d’autres.
Capacité et productivité
Dimensions
Dimensions : 2 280 (L) x 820 (l) x 1 600 (H) mm
Poids
Poids (net) : 210 kg
Poids (brut) : 280 kg
Marque
ANKO
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
Son convoyeur à double couche immerge les produits dans le bain de pâte et les maintient en contact avec l’enrobage tout au long du passage, pour une couverture uniforme sur toutes les faces. L’espace entre les deux convoyeurs est entièrement réglable pour s’adapter à différentes épaisseurs de produit, nuggets fins, côtes de porc épaisses, boulettes de viande rondes ou crevettes de tailles variées. La largeur de travail disponible du filet de convoyeur est de 400 mm, adaptée à des volumes de production soutenus de 280 kg par heure.
Le souffleur haute pression intégré en sortie de bain élimine automatiquement l’excès de pâte sur les produits, garantissant un enrobage net et régulier sans surcharge, une étape essentielle pour obtenir une friture croustillante et homogène en aval. Entièrement fabriquée en acier inoxydable, la SBB-400 est robuste et hygiénique. Son convoyeur se démonte facilement pour un nettoyage en profondeur des résidus de pâte après chaque cycle de production. La machine est également disponible avec un conditionnement de machine à paner les miettes pour compléter la ligne de panure.
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