MACHINE À ROULEAUX DE PRINTEMPS ET SAMOSAS – SRPF-SERIES

La ligne de production semi-automatique ANKO SRPF est la solution complète pour les usines alimentaires et cuisines centrales souhaitant industrialiser la fabrication de rouleaux de printemps, samosas et autres pâtisseries farcies avec une régularité et une cadence optimales. Elle se compose de trois éléments principaux travaillant en séquence : une machine à pâte, un déposeur de garniture, et un convoyeur avec table de travail pour l’emballage manuel.

Le processus de production est largement automatisé : après versement de la pâte et remplissage des trémies, la ligne enchaîne automatiquement la cuisson de la pâte, la découpe des feuilles de pâtisserie et le dépôt de la quantité requise de garniture sur chaque feuille. Les opérateurs interviennent uniquement à l’étape d’emballage, directement sur la table de travail intégrée au convoyeur, une organisation qui optimise le flux de production tout en limitant les besoins en personnel.
La machine à pâte est particulièrement polyvalente : elle produit de la pâte à rouleaux de printemps, de la pâte à samosas, de la pâte à rouleaux d’œufs et même des crêpes, avec une épaisseur de feuille réglable de 0,4 à 0,8 mm pour des résultats fins et réguliers.

Le déposeur de garniture fonctionne avec une grande variété de garnitures pour des produits de 30 à 80g avec 20 à 50g de garniture par pièce. La ligne inclut un convoyeur de refroidissement de 1,3 m et un coupeur rotatif. Elle peut également se connecter à une machine d’empilage pour conditionner les pâtisseries seules, sans garniture, destinées à la vente en l’état.

La ligne est disponible en deux versions selon les besoins de production : le modèle 45A (36 kW) et le modèle 45B (39 kW).