MACHINE À WONTONS – HWT-400
L’ANKO HWT-400 est une machine à wontons automatique à double ligne capable de produire 3 000 à 4 200 pièces par heure. Après chargement de la pâte préparée et de la farce, la machine complète automatiquement l’ensemble du processus de fabrication. Le motif pincé sur le dessus reproduit fidèlement le geste artisanal, et la texture de la farce est préservée de bout en bout. La distance entre les wontons produits est ajustable pour s’adapter aux vitesses d’emballage manuel. Les wontons de 12 à 17g sont produits en format 30 x 21 mm.
Capacité et productivité
Lignes de production : 2 (double ligne)
Dimensions produit : 30 (Dia.) x 21 (H) mm
Poids produit : 12 à 17 g/pièce
Largeur bande de pâte : 95 mm
Épaisseur pâte : 0,3 à 0,5 mm
Motif : Pincé (comparable au fait-main)
Distance entre wontons : Réglable (adaptation vitesse emballage)
Puissance : 3 300 W
Dimensions
Poids
Marque
ANKO
Maintenance et entretien
Entretien courant : nettoyage quotidien des pièces en contact avec les aliments, vérification des réglages et lubrification selon les préconisations du fabricant.
MAINTENANCE ICS : notre équipe technique est disponible 7j/7 et 24h/24 pour toute panne, pièce de rechange ou conseil.
Pourquoi cette machine ?
Son principal atout qualitatif réside dans la fidélité de reproduction du geste artisanal : le motif pincé sur le dessus de chaque wonton est aussi soigné et régulier que celui réalisé à la main, pour un rendu visuel authentique et appétissant.
La distance entre les wontons produits est réglable, permettant d’adapter le rythme de sortie des pièces aux vitesses d’emballage manuel des opérateurs en bout de ligne, un détail opérationnel qui facilite l’organisation du travail et réduit les goulots d’étranglement en production. La bande de pâte de 95 mm de largeur et 0,3 à 0,5 mm d’épaisseur garantit des enveloppes fines et régulières pour chaque wonton de 30 mm de diamètre et 21 mm de hauteur, pour un poids de 12 à 17g par pièce.
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